Fè Smooth ak krèm pòmdetè mashed byen vit
Lè ou konnen ki jan yo sèvi ak yon rize pòmdetè ap ba ou krèm pòmdetè kraze chak fwa. Si ou se abitye ak yon laprès lay, Lè sa a, ou te gen lide nan yon ègzèrsan pòmdetè-de long manch, yon sèl tache ak yon panyen ak twou ti ak lòt fini ak yon moso plat ki adapte nan panyen an la a. Wòch nan pòmdetè bouyi yo mete nan panyen an ak Lè sa a, bourade nan pèforasyon yo, vini soti nan lòt fen kap yon bagay tankou diri (pakonsekan non an).
Sa a transfòmasyon pèmèt pou yon pi vit, pi fasil Mach ak yon rezilta lis, krèm.
Yo ka itilize yon rize pòmdetè pou swa blan pòmdetè oswa pòmdetè dous, epi li ka itilize tou pou peze lòt kalite manje, tankou pane, rav , oswa menm fè fwi coulis oswa ti kantite manje tibebe.
Kijan pou yo itilize yon Ricerus pòmdetè
Isit la nan ki jan yo sèvi ak yon rize pòmdetè fè krèm pòmdetè kraze.
- Peel pòmdetè plizyè blan (chwazi pòmdetè a pi bon pou mashing ) epi koupe yo nan moso menm gwosè, sou yon pous. Kwit yo nan dlo bouyi pou apeprè 15 minit oswa jiskaske yo mou ase yo kase lè laprès ak yon fouchèt. Drene pòmdetè yo nan yon kolòn ak swa kite yo nan kolòn la oswa retounen yo nan po a kwit manje vid.
- Ranpli panyen an ak yon moso kèk nan pòmdetè. Si panchè pòmdetè ou a te vini ak yon chwa nan disk, yo chak ak twou diferan gwosè, oswa se reglabl, anfòm rizeur a pòmdetè ak youn nan ak twou yo pi gwo epi ranpli panyen an ak yon fragman kèk nan pòmdetè.
- Kenbe rizeur a sou po a vid oswa yon bòl ak peze manch yo nan Ricerje a ansanm jiskaske pòmdetè a kòmanse extrusion nan twou yo. Kontinye ranpli ak peze pòmdetè yo, k ap travay byen vit anvan pòmdetè yo jwenn frèt. Asire ou ke ou pa twòp panyen an nan Ricerje a oswa pòmdetè yo ka ooze soti kote sa yo.
- Lè tout pòmdetè yo te trete nan rizye a, ajoute engredyan yo vle pòmdetè ou, tankou bè, krèm tounen, lèt cho, sèl, pwav, oswa noutmèg. Brase ak yon kiyè an bwa konbine. Si sa nesesè, mete po a tounen sou recho a epi vire chalè a sou ba re-cho pòmdetè yo anvan yo sèvi.
- Netwaye oswa omwen rense rize a imedyatman apre ou fin itilize li pou ke rezidi pòmdetè fatra a pa pral sèk sou zouti a, ki fè li difisil pou netwaye pita.
Sèvi ak Ricerje ou pou lòt manje
Pòmdetè yo se pa sèlman kalite manje ou ka itilize anplwaye ou a byen vit Mach. Men ki jan yo sèvi ak panchereur ou a pou lòt manje.
- Trase jele bè oswa kwit bè fre nan yon marmite ak yon ti kras nan sik jiskaske mou. Anfòm rizeur a ak ki gen kapasite a ak twou yo pi piti, Lè sa a, peze bè yo nan rize la nan yon bòl fè yon sòs Coulis oswa fwi .
- Manje vapè tankou pòm, pwa, oswa bwokoli jouk anpil mou. Sèvi ak rizeur ki ekipe ak disk la ak twou yo pi gwo nan laprès manje a nan yon pure pou manje tibebe.
- Fè spaetzle ak rizote pòmdetè ou. Sèvi ak rizman a nan laprès farin lan nan dlo bouyi, fòme nouy yo.