Ki sa ou pral bezwen
- 2-1 / 2 a 3 liv vyann bèf
- oxtails
- Priz
- sèl ak frèch tè nwa
- pwav
- 1/4 tas
- farin tout-bi
- 1/4 tas
- lwil oliv
- 1 tas wouj
- diven
- 1-3 / 4 tas bouyon vyann bèf
- 1 tas (8 ons)
- tomat tomat
- 1 kiyè
- Worcestershire sòs
- 1 ti kiyè cheche
- origan
- 1 ti kiyè cheche
- Basil
- 1 Bay fèy, kase nan mwatye
- 6 dan nan
- lay (gwo moun koupe nan mwatye)
- 4 pòmdetè mwayen wouj (koupe nan trimès)
- 4 kawòt mwayen (koupe nan 2-pous longè)
- 4 ons dyondyon bouton blan (koupe nan mwatye si gwo)
- 1/2
- zonyon dous (koupe nan 6 pwent)
- 1 pwa nèj tas, pwa menen sik oswa pwa vèt
Ki jan fè li
Chofe fou a 350 F.
Voye oxtails yo byen avèk sèl ak pwav sou tou de bò yo, Lè sa a, voye ak farin frans lan.
Mete yon lou dife pou chofe fou Oven-proof Olandè oswa gwo twou san fon sote sou chalè medyòm. Lè chodyè a cho, rad anba a ak yon kouch mens nan lwil oliv. Brown oxtails yo sou tout kote epi retire nan yon plato. Fè sa nan lo, si sa nesesè, se konsa yo pa foul moun vyann lan. Ou vle octails browned, pa gri, oxtails vapè.
Add diven nan chodyè a cho ak bouyi pou 2 minit, grate moute tout Bits yo mawon nan pati anba a. Add bouyon an vyann bèf, sòs tomat, Worcestershire sòs, origan, Basil, fèy Bay, ak lay. Brase nan konbine ak retounen oxtails nan chodyè a. Ale nan rad oxtails yo avèk likid la. Kouvri byen, mete nan fou a prechofe, ak kwit pou 2 èdtan.
Se pou fre. Mete oxtails nan yon veso. Vide sòs nan yon veso ki apa a. Refrijere omwen 4 èdtan oswa lannwit pou sòs la fèm.
Skim grès soti nan tèt la nan sòs la . Retounen sòs nan po a epi chofe. Tou depan de ki jan epè li se, ou ka vle ajoute dlo a mens li yon ti jan. Add pòmdetè yo, kawòt, dyondyon, kòn zonyon dous, pòmdetè wouj, ak kawòt nan po a. Vire legim yo rad ak sòs la. Kouvri ak kwit sou ba jiskaske pòmdetè yo se prèske sansib. Retounen oxtails yo nan po a ak legim yo ak tèt ak pwa yo nèj . Kouvri ak mitone jouk oxtails yo chofe nan.
Sèvi oxtails ak legim yo ak sòs chodyè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1156 |
| Total Grès | 50 g |
| Grès satire | 15 g |
| Enstans grès | 26 g |
| Kolestewòl | 279 mg |
| Sodyòm | 1,055 mg |
| Idrat kabrit | 62 g |
| Fibè dyetetik | 9 g |
| Pwoteyin | 102 g |