Corpus Christi Salad se yon konbinezon selebrasyon nan sa yo fwi ak legim ki vini nan sezon nan sezon prentan santral Meksik la ak ete bonè. Ki sa ki swiv la se yon resèt debaz, men pa ezite modifye li yo pran anpil avantaj de atik yo ki se sezon kote w ap viv la. Asire w ke tout engredyan yo fre, sepandan-sote bagay la nan bwat ak nan frizè lè yo fè sa a sòs salad bon gou ak dekoratif!
Eske'w te Konnen? Fèt la nan Corpus Christi se yon solanèl Katolik Women ki te selebre nan Meksik depi 1526. Li pa gen okenn dat seri, menm jan li se depann sou dat la nan Pak (yon fèt fatra), men toujou tonbe sou yon Jedi nan fen mwa me oswa byen bonè-a mitan mwa Jen an. Li se yon jou nan tretman relijye nan lari yo, e depi li vini nan tan an nan rekòt prentan an premye, li te tradisyonèlman yon okazyon enpòtan pou kiltivatè yo pote fwi yo ak legim yo vann nan plas la ki antoure legliz lokal la. Non sa a sòs salad rapèl sa a tradisyon Meksiken an.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 ti zòrèy nan sansib blan oswa jòn mayi
- 1 ti
- kalabakita oswa lòt
- ete kalbas (tankou zukèini)
- 1 ti konkonb
- 1 wouj pòm
- 1 pèch
- 3 gwo kiyè frèch-prese
- Meksiken ji lacho
- 1 zaboka
- ¼ nan yon ti zonyon vyolèt
- 6 gwo kiyè siplemantè jenn fi lwil oliv
- 4 gwo kiyè
- pòm vinèg oswa vinèg diven
- ½ ti kiyè sèl
- ¼ ti kiyè tè nwa pwav
Ki jan fè li
Prepare fwi yo ak legim yo: Koupe nwayo yo nan mayi an koupe COB a ak yon kouto byen file. Si nwayo yo sèk e trè sansib, sèvi ak yo anvan tout koreksyon. Si ou pa, bouyi yo pou jis kèk minit, jouk lè apèn mou; evite bloke.
Ka kalbas la definitivman dwe itilize anvan tout koreksyon. Koupe li, unpeeled, nan jij oswa baton.
Peel konkonb la ak tranch oswa koupe l 'nan fragman ti.
Ou ka kale pòm lan ak pèch, si ou renmen, men kite po a sou ka ajoute koulè atire sòs salad ou. Koupe fwi a nan fragman ti oswa tranch ki pa plis pase ½ pous epè. Mete fragman yo oswa tranch nan yon bòl epi ajoute ji an lacho; voye pou tout sifas yo nan fwi a yo benyen nan ji. Sèvi ak tong oswa yon kiyè plat pou retire fwi a, kite ji a lacho depase nan pati anba a nan bòl la.
Koupe zaboka a nan mwatye epi retire grenn lan. Koupe kò a zaboka an kib. Mete kib yo nan bòl la ak ji an lacho ak jete dousman pou ke tout sifas nan zaboka a vin an kontak ak ji an. (Rezon ki fè etap sa a se de-pliye: egeye gou nan fwi a ak zaboka, ak anpeche engredyan sa yo soti nan vire mawon paske nan kontak ak lè a.)
Tise tranch zonyon yo. Koupe chak tranch nan apeprè kat pati. Mete zonyon an koupe nan yon tiyo ak rense yon ti tan anba tiyo a. Drene byen epi EPI sèk ak yon sèvyèt papye.
Fè aranjman pou tout fwi yo prepare ak legim nan yon modèl atire sou yon gwo plato oswa sou plak salad endividyèl. Pran tan ou ak pran plezi ak etap sa a; fòm sa yo bèl ak koulè nan engredyan yo pral ede w kreye yon sòs salad ki se kòm anpil yon plezi nan je yo tankou li se boujon yo gou.
Fè pansman an: Konbine lwil oliv la, vinèg, sèl, pwav ak nenpòt ji lacho ki rete nan yon bokal oswa lòt veso ki gen yon kouvèti ki byen sere. Mete kouvèti a sou, epi souke kouw jiskaske abiye an melanje byen. Vide yon ti kras nan abiye an sou chak pòsyon nan sòs salad nan sèvi tan.
Varyasyon sou Corpus Christi Salad:
Anplis de sa nan olye pou yo fwi ak legim yo mansyone nan resèt debaz la, eseye pran avantaj de nenpòt pwodwi ki nan sezon nan rejyon ou. Eseye Corpus sòs salad ak tranch nan pwa, rezen mwatye, ti, pwa sansib (kri oswa apèn kwit), bè nan bwa, elatriye.
Sèvi bon gou ou Corpus Christi Salad sou fèy leti oswa yon kabann nan leti tise byen koupe.
Si ou sèvi ak Corpus Christi Salad nan yon kote ki fè prezantasyon atistik twò difisil (tankou nan yon piknik, jwenn-ansanm nan kay yon lòt moun, elatriye), mete tout engredyan yo eksepte abiye an ansanm nan yon bòl gwo. Brase, pandan l ajoute abiye an, dwa anvan sèvi an.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 456 |
| Total Grès | 30 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 20 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 12 mg |
| Idrat kabrit | 45 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 6 g |