Gremolata se yon konbinezon nan zès sitwon, lay, pèsi ak lwil oliv. Tradisyonèlman yon adisyon a osso bucco (breze chalè bòl ), li se tou gwo kòm yon gani sou ti griye oswa lòj griye , vyann kochon , vyann bèf ak menm pòmdetè griye. Gremolata ki pi byen fè fre. Li pa kenbe plis pase yon jou. Li gou pi byen si li se te fè yon èdtan oswa konsa anvan yo sèvi yo ki pèmèt gou yo rantre. Li sèlman pran apeprè 5 minit pou fè.
Ki sa ou pral bezwen
- Zèst nan yon sitwon gwo *
- 1 gwo oswa 2 ti galik lay; kraze
- 2 gwo kiyè tise byen koupe pèsi
- 1 ti kiyè
- lwil oliv
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/4 tè kiyè nwa pwav
Ki jan fè li
- Byen konbine zès la sitwon, lay, pèsi, lwil oliv, sèl ak pwav nan yon ti bòl.
- Kouvri ak vlope plastik.
- Refrijere pou 1 èdtan.
* Remak: oto domaje se ekselan kale jòn nan yon sitwon. Lè w fè yon sitwon, fè atansyon pou w pa mete okenn nan blan ki anba po a paske li anmè. Ou ka sèvi ak yon peyizaj legim nan koupe bann nan kale ak Lè sa a, tise byen koupe yo, men zouti ki pi bon pou travay la se yon rapèl mikro .
Sou pèsi
Sa a zèb omniprésente souvan yo jwenn sou plak ou kòm yon gani senp nan yon restoran amann, petèt paske li se te panse yo ede nan dijesyon. Li se youn nan zèb ki pi popilè nan mond lan. Non li soti nan mo grèk vle di "wòch seleri." Li se yon zèb kontinuèl ki fasil yo grandi nan jaden pwòp ou a, ka grandi nan 2 pye wotè ak renmen lonbraj pasyèl. Li ka swa gen fèy Curly oswa plat. Pèsi trè ba nan kalori; 3.5 ons gen 36 kalori, alomost pa gen anyen. Sa a ti kantite kalori gen yon kolosal 3 gram nan fib ak 6 gram total nan idrat kabòn. Zèb sa a endiferan se yon sous ekselan nan antioksidan ak vitamin K, C ak A ak folat.
Pèsi ki pi bon lè fre. Yon pakèt bon se vèt fonse ak fèy ki sèk ak fre-kap. Pèsi fre ki disponib pandan tout ane a nan magazen an makèt. Kenbe li nan frijidè a nan yon sache plastik jiskaske ou yo pare yo sèvi ak li.
Anplis yon gani plak, pèsi yo itilize nan sòs pesto, tabouli, tankou yon fwote sèk lè konbine avèk zès sitwon ak lay, nan soup ak vide sou griye pwason. Li konbine avèk tim ak fèy bay fè garni bouche, ki te itilize nan ragou ak soup. Add li nan pant pou koulè ak yon gou fre.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 160 |
| Total Grès | 3 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 19 mg |
| Idrat kabrit | 34 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 6 g |