Ann pale de de desè mwen renmen, fwomaj ak baklava. Yo tou de dous, rich ak satisfè nan fason ki pi rekonfòte. Mwen renmen yo tou de anpil, men se pa anjeneral ansanm. Men, yon zanmi sijere mwen mete yo ansanm nan fòm lan nan yon baklava fwomaj, oswa yon fwomaj Baklava si ou prefere. Nan premye fwa mwen te renmen lide a. Lè sa a, mwen te kòmanse panse ke mwen pa t 'kapab fè li san yo pa kreye yon bagay konsa rich ke mwen pa ta renmen li manje li. Sa a te pran kèk tan ak panse.
Li pa yon lide orijinal nan ke mwen te wè boulanjri ak tradisyonèl kap fwomaj ak yon kouch baklava sou tèt. Epi, onètman, mwen kalite te santi li te twòp. Li ta tankou jis kòmande tou de desè men mwen te vle reyèlman enkòpore de la.
Depi engredyan yo prensipal nan baklava yo se faril phyllo, nwa ak siwo a, mwen gade pou fason yo enkòpore yo endividyèlman. Teyat la phyllo fè yon kwout bèl bagay ak mwen te itilize li fason sa a anvan pou patisri lòt, tou de dous ak bon plat. Nwa yo, Pistache yo se pi renmen m 'pou baklava, ka byen fasil ale sou tèt fwomaj la fwomaj. Kòm pou siwo a, filyl la se san sik ak definitivman bezwen li. Men, mwen te kenbe fwomaj la fatra yon ti kras mwens dous e li te bay li anpil asid soti nan ji an sitwon pou pèmèt pou dous an siplemantè nan siwo a siwo myèl.
Final vèdik? Wi, wi ak plis wi! Jwi.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou patisri a:
- 16 fèy phyllo farin
- 4 gwo kiyè sale bè (fonn)
- Pou Konble a:
- 8 ons krèm fwomaj (nan tanperati chanm)
- 1/4 tas sik
- 1 ze
- 2 gwo kiyè ji sitwon
- 2 gwo kiyè krèm tounen (ou ka ranplase plen grès style yogout grèk)
- 1/4 tas tout farin frans
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1/2 tas Pistache (bonbade, koupe)
- Pou Siwo a:
- 1/2 tas sik
- 1/2 tas dlo
- 1/4 tas siwo myèl
- 1 gwo kiyè ji sitwon
- 1 zongle sèl
Ki jan fè li
Pre-chalè fou a a 350 degre.
Fè fwomaj la ranpli pa konbine fwomaj la krèm ak sik la, ji sitwon ze, krèm tounen (oswa grèk yogout), farin frans ak sèl jiskaske konplètman melanje.
Remake byen ke mwen te fè sa a nan de 4 "wonn mini prentan-fòm chodyè men ou ka tou fè l 'nan yon sèl 8" chodyè.
Gaye yon kouch farin phyllo sou chak chodyè ak bwòs ak bè a fonn. Add 8 plis dra nan chak chodyè, ak bè fonn boure sou chak fèy.
Pèmèt fèy papye pou kouvri chodyè a.
Vide fwomaj la ranpli egalman nan chak chodyè epi voye sou pistache yo koupe. Pliye bor yo nan faril la phyllo sou fwomaj la. Pa enkyete sou fè li pafè. Li pral crumple moute natirèlman. Bwose sou yon ti kras plis bè fonn epi mete sou yon fèy boulanjri. Kwit nan dife pou chofe fou a pou 20 minit, Lè sa a, kouvri kwout fililye a mawon blesi ak FOIL aliminyòm epi kontinye kwit pou yon 20 minit adisyonèl.
Fè siwo a pa ajoute sik, dlo, siwo myèl ak ji sitwon nan yon chodyè ak fremantasyon dousman jiskaske sik la fonn. Lè fwomaj yo ap fè, retire nan dife pou chofe fou a epi kite fre jis jiskaske ou ka retire yo nan fòm prentan an. Vide siwo siwo myèl la sou chak yon sèl epi kite chita pou kèk minit kite l 'tranpe nan.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 373 |
| Total Grès | 22 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 70 mg |
| Sodyòm | 333 mg |
| Idrat kabrit | 42 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 6 g |