Pòmdetè ak Recipe Soup Chou

Chou ale byen ak karawom, pòmdetè, ak pwaro nan sa a soup chou ki baze sou.

Browning pòmdetè yo yon ti kras anvan ajoute rès la nan engredyan yo ajoute yon gou bèl soup la, epi li ka sèvi vyann oswa vejetaryen kòm byen ke ak rès manje vyann tankou sa yo ak vyann bèf. Soup sa a fè yon ekselan kou premye lè antre a se yon ti jan pi lou.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 gwo kiyè lwil oliv
• 12 ons pòmdetè (yon sèl gwo, kale ak rache)
• 1/2 a 1 tas kochon (netwaye ak koupe, apeprè 1/2 nan yon gwo pòch)
• 1 a 2 dan lay (mens)
• 3 tas bouyon (bouyon legim pou vejetaryen)
• 1/8 yon ti kiyè sèch marjoram (zongle)
• 1/8 ti kiyè grenn kouran (yon ti kras kraze)
• 8 ons chou (1/4 tèt, tranche nan riban mens)
• Nwa pwav gou
• Sèl gou
• 1 tas kwit pwa blan (rense ak vide)
• 1 tas vyann (rès, tankou vyann vyann vyann bèf oswa vyann deli)
• Gani: farin nan lwil oliv
• Gani: griye fwomaj rape
• Gani: pèsi koupe

Ki jan fè li

1. Chalè lwil la nan yon chodyè. Add pòmdetè ki koupe an 1/4 pous kib. Brown pou 5 minit oswa konsa, brase pou yo pa bwa chodyè a twòp.
2. Add kochon koupe ak lay ak sote pou 2 plis minit.
3. Add bouyon, marjolèn, ak kav nan chodyè a, brase nan dekole nenpòt Bits mawon. Mitone jiskaske pòmdetè yo fè, apeprè 10 minit.
4. Remak : Nan pwen sa a, si ou pa pare sèvi soup la, ou ka kite l chita pou 5 - 10 minit anvan ou sèvi. Sa a kenbe chou a soti nan overcooking depi li ta dwe yon dente lè yo manje.

1. Add chou a ak kèk frèch tè pwav ak kwit pou apeprè 5 minit, oswa jiskaske chou a se mou, men se pa kwit.
2. Gou soup la epi ajoute sèl, si sa nesesè. Mwen renmen kenbe sèl la nan yon minimòm epi kite moun sèl sou tab la, men ou dwe pran prekosyon lè ajoute (1/4 oswa 1/2 ti kiyè nan yon moman) pou ou pa twòp li.
3. Si ou ap ajoute pwa oswa vyann, brase yo nan ak chalè anvan ou sèvi.
4. Sèvi ak gani avèk lwil, fwomaj grat oswa pèsi, jan ou vle.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	338
Total Grès	2 g
Grès satire	1 g
Enstans grès	0 g
Kolestewòl	6 mg
Sodyòm	650 mg
Idrat kabrit	63 g
Fibè dyetetik	14 g
Pwoteyin	20 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)