01 nan 05
Koreyen Cuisine
Te Koreyen cuisine devlope sou syèk yo sot pase yo anpil. Originating soti nan tradisyon ansyen ak nomad tradisyonèl sou Koreyen penensil la ak sid Manchuria, Koreyen cuisine evolye nan yon entèraksyon konplèks nan anviwònman natirèl la ak diferan tandans kiltirèl. Engredyan ak asyèt varye pa pwovens, men anpil asyèt rejyonal yo te vin nasyonal, ak asyèt ki te yon fwa lokal yo te proliferasyon nan varyasyon diferan atravè peyi an.
Koreyen cuisine se lajman ki baze sou diri, legim, ak vyann. Tradisyonèl manje Koreyen yo te note pou kantite asyèt bò ki akonpaye diri-kwit diri diri diri. Souvan itilize engredyan gen ladan lwil oliv wowoli, doenjang (fèrmante pwa keratin), sòs soya, sèl, lay, jenjanm, flak pwav, gochujang (fèrmante wouj tchili paste), ak chou.
Kimchi (Piquant chou marinated) prèske toujou sèvi nan chak repa. Gen varyete kontinuèl nan kimchi ak varyasyon rejyonal yo, epi li se te sèvi kòm yon plat bò oswa kwit nan soup ak asyèt diri. Koreyen tradisyonèlman fè kimchi ase pou dènye sezon ivè a, tankou manje fèrmante ka kenbe pandan plizyè ane.
02 nan 05
Tradisyonèl konplè Dejene Koreyen
Naomi Imatome Yon manje maten tipik Koreyen se pa sa ki pi diferan pase manje yo lòt nan jounen an, eksepte petèt yon ti jan sou bò a pi lejè (oswa ki gen mwens banchan, oswa asyèt bò). Se konsa, diri, yon bòl ti nan soup oswa bouyon, ak nenpòt ki kantite banchan ta tipikman fè moute manje an premye nan jounen an.
Depi yon tradisyonèl dejene Koreyen gen diri, soup, vyann, ak yon etalaj plen nan asyèt bò, sa a manje maten gen ladan griye zo kòt (galbi), pikant fwidmè sòs salad, pwa bouyon diri (kongnamul bab), Piquant pwason konpòte, soup konkonb frèt ( oi naengguk), sezonman alg, ak radi teren kimchi (moo saengchae).
03 nan 05
Koreyen manje maten ak ze ak Tofou
Naomi Imatome Sa a manje maten Koreyen gen ladan yon omlèt legim, tofou ak sòs soya sezonman, diri kwit ak pwa wouj ak nwa, radi kimchi (kaktugi), ak koleslaw Koreyen.
04 nan 05
Koreyen manje maten ze pen sandwich
Naomi Imatome Sa a sandwich Kore di manje maten, vann pa fournisseurs lari nan vil yo, se souvan yo rele to-u (pen grye) oswa ganè pwent-u (pen griye). Li pa diferan de yon sandwich ze Ameriken, men adisyon a nan chou ak yon dusting liberal nan sik mawon fè li inikman Koreyen.
05 nan 05
Koreyen manje maten ak fwi, pen, ak ze
Naomi Imatome Moun Koreyen renmen ze epi yo ka sèvi nan nenpòt manje nan jounen an. Sa a dejene Lwès-style Koreyen gen ze fri, fwi, Japonè-style blan pen ki sòti nan yon boulanjri Koreyen, ak kèk bè frèz lokal yo.
Malgre ke tradisyonèlman pa gen okenn kategori separe nan "manje maten manje" tankou gen nan Amerik, li se kounye a trè komen pou moun Koreyen yo manje manje Lwès tankou sereyal, pen, oswa patisri pou manje maten.