Apple Spice trufl gen gou nan sezon otòn cho nan pòm fre ak Piquant kannèl melanje ak lèt chokola. Trufl yo ap kouvwi nan chokola ak antèt ak ti biskwit kraze graham bay sa yo trufl tout gou yo nan tat bon gou pòm.
Ki sa ou pral bezwen
- 2/3 tas jele pòm ji (konsantre, dekonjle)
- 1/3 tas krèm lou
- 12 ons chokola lèt (tise byen koupe)
- 1 bwa kannèl
- 12 ons kouch sirèt chokola
- 4 crackers graham
Ki jan fè li
1. Vide ji an pòm konsantre nan yon marmite ti epi ajoute bwa a kannèl nan chodyè a. Mete li sou chalè medyòm a mitone jiskaske konsantre an redwi a mwatye. Pwosesis sa a pral pran 10-15 minit, men kenbe tcheke li jiskaske ou gen 1/3 tas ji pòm trè konsantre.
2. ajoute krèm nan 1/3 tas ji an konsantre pòm nan marmite a, epi pote sa a likid nan yon bouyi. Pandan se tan, mete chokola nan lèt koupe nan yon bòl gwo.
3. Yon fwa melanj krèm-pòm melanj la bouyi, vide l nan yon tretman (kenbe bwa a kannèl) sou chokola a koupe. Sèvi ak yon fwe dousman brase chokola a jiskaske li fonn epi ou gen yon lis, klere melanj. Sa a se ganach ou.
4. Peze yon kouch vlope rete kole sou tèt ganache a ak frijidè li jiskaske li se fèm ase yo skoup ak woule, apeprè 2 èdtan.
5. Yon fwa melanj trufyèr se fèm, men se pa solid, pousyè men ou ak poud kakawo ak woule ganache a nan ti boul 1-pous. Ou ta dwe jwenn 40-48 truf, depann sou ki jan gwo ou fè yo.
6. Retounen voye boul yo nan frijidè a jiskaske yo trè fèm, yon lòt 30 minit.
7. Pandan ke ou ap tann pou trufyèr nan fèm moute, konfizyon fouye yo graham nan ti kal pen lè l sèvi avèk yon processeur manje oswa pa woule sou yo ak yon peny woule. Lè sa a, fonn kouch sirèt chokola nan mikwo ond lan, vibran apre chak 30 segonn yo anpeche surchof.
8. Yon fwa kouch la fonn epi lis, ak trufl yo trè fèm, sèvi ak yon fouchèt oswa tranpe zouti yo tranpe trufl yo nan kouch la fonn. Retire yo nan kouch la epi kite depo a depase tounen nan bòl la. Mete trufyèr a sou yon fèy papye boulanjri ak pandan y ap chokola a toujou mouye, voye tèt la liberalman ak crackers yo graham kraze.
9. Refrijere trufl yo mete kouch chokola a, pou apeprè 10 minit. Apple Spice trufyèr ka estoke nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè a pou jiska yon semèn, men pote yo nan tanperati chanm pou sèvi pou gou a pi byen ak teksti.
Kouri plis? Tcheke sa yo resèt:
Klike la a wè tout resèt sirèt Truffle!
Klike la a wè tout resèt sirèt Apple!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 386 |
| Total Grès | 26 g |
| Grès satire | 15 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 10 mg |
| Sodyòm | 35 mg |
| Idrat kabrit | 32 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 5 g |