Sa yo rapid ak fasil yo fè radi frijidè-marin yo pare yo manje nan lespas 24 èdtan. Yo gade espesyalman atire si ou fè yo ak yon varyete kolore tankou radi melon.
Avantaj la nan rapid pikotman nenpòt ki legim se egzakteman sa non an implique-yo pare pou jwi nan sou yon jou yon jou. Ou pa bezwen yon bokal espesyal oswa ekipman Canning. Tout sa ou bezwen se vinèg, dlo, sik oswa siwo myèl, sèl, fèy santi bon, remèd fèy, epi w ap bèl anpil bon ale.
Ou pral bezwen de krich pint glas ak kouvèti. Esterilize pa nesesè, men yo ta dwe sanblab pwòp.
Teknik sa a ap travay tou ak konkonm ti bebe, kawòt, chou, oswa lòt legim ou ta renmen rapid marinated.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv radi (vèt yo retire)
- 2 branch fèy Dill (oswa 1 ti kiyè sèk Dill raje, divize)
- 2 ti galik lay
- 2 fèy bay
- 1 grenn moutad ti kiyè (divize)
- 1/2 grenn kimen yon ti kiyè (divize)
- Si ou vle: 1/2 ti kiyè flak pwav wouj (divize, oswa 1 ti cho pwav chili)
- 1 1/4 tas dlo
- 1/3 tas blan-diven vinèg (oswa vinèg sidr)
- 1 gwo kiyè siwo myèl
- 1 1/2 gwo kiyè sèl (kosher, lanmè oswa lòt koryas ki pa iodized sèl)
Ki jan fè li
- Lave radi yo. Tranch nan tij yo fini ak konsèy. Si wap itilize melon oswa radik daikon, kale yo. Kite Cherry Belle ak lòt rosy-skinned radi unpeeled.
- Tranch radi yo nan 1/8-pous-epè jij. Ki pi piti radi tou senpleman ka koupe nan moun mwatye ak anpil ti (mwens pase 1 pous nan dyamèt) ka rete antye.
- Divize Dill, lay, fèy bay, grenn moutad, grenn kimen, ak flak pwav si ou vle respire ant de krich pint glas. Li pa nesesè yo esterilize krich yo pou sa a resèt men yo ta dwe sanitè netwaye.
- Pake radi yo nan ak epis santi bon yo.
- Pou fè sèl la, pote dlo a, vinèg, siwo myèl, ak sèl bouyi nan yon marmite ti, brase yo fonn siwo myèl la ak sèl. Ekri tout bave ak jete.
- Vide sèl la cho sou radi yo ak kondiman. Radi yo ta dwe konplètman benyen nan sèl la.
- Fè byen kouvri epi estoke nan frijidè a. Radi marin yo pral pare yo manje nan 24 èdtan, men yo pral menm pi bon si ou ka tann yon semèn anvan sèvi yo.
- Sèvi radi marin kòm yon kondiman oswa koupe yo epi ajoute nan grenn jaden ki baze sou tankou tabbouleh.
Remak: radi marin pral kenbe nan frijidè a pou jiska 6 mwa, men yo pi bon si yo manje nan 3 mwa. Yo toujou san danje yo manje apre 3 mwa, men yo pral kòmanse pèdi kèk crunchiness ak gou a pa pral kòm bon.
Varyasyon
- Add 1/2 ti kiyè poud Curry nan chak bokal pou yon marin kuri ki bon sèvi ak kuizin Endyen ak Mwayen Lès.
- Sèvi ak jis liv 1 nan radi epi ajoute 1 liv nan kale, tranche kawòt pou yon marinated koulè melanje.
- Olye pou yo lay la, sèvi ak 1/2 yon ti zonyon, kale ak tranche, pou yon vin pi modere.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 14 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 341 mg |
| Idrat kabrit | 3 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 1 g |