Sèl ak zile Vinegar

Si ou renmen sèl ak pòmdetè bato pòmdetè, Lè sa a, ou pral renmen sa yo zèl tangy. Ajoute yon touche nan kayèn pwav nan marinad la ranfòse spiciness li yo. Zèl sa yo yo sèvi ak yon bon gou sòs bouk kabrit bon gou sòs ponm. Sepandan, si ou pa yon fanatik nan fwomaj kabrit, sèvi ak ble fwomaj oswa fwote feta olye.

Ki sa ou pral bezwen

• 3 liv / 1.4 zèl poul kg
• 1 3/4 tas / 420 mL vinn vinèg
• 1/4 tas / 60 mL pòm vinèg sidr
• 1/4 tas / 60 mL lwil oliv
• 3 gwo kiyè / 45 mL lanmè sèl
• 1 gwo kiyè / 15 mL poud tchili
• 2 ti kiyè luil / 10 mL nwa pwav
• 2 ti kiyè luil / 10 mL poud lay
• Pou sòs la Dipping:
• 1/4 tas / 60 mL kabrit kabrit mou (itilize ble fwomaj oswa feta si pi pito)
• 1/2 tas / 120 mL plenn lèt yogout (pa grèk)
• 1 gwo kiyè / 15 mL lwil oliv
• 2 ti kiyè luil / 10 mL vinèg diven blan
• 1 lay lay, mens
• 1/4 ti kiyè / 1.25 sikre sik
• 1/4 ti kiyè / 1.25 mL sèl
• 1/4 ti kiyè / 1.25 mL blan pwav

Ki jan fè li

1. Konbine engredyan marinad yo. Asire w ke sèl te fonn nan engredyan likid. Retire 1/2 tas marinad epi mete sou kote pou itilize kòm baste pou pita.
2. Mete zèl nan sak resealable plastik (yo) ak vide rete marinad sou tèt. Asire w ke tout zèl yo benyen. Sache sak ak pèmèt yo marin nan frijidè pou 2 a 4 èdtan.
3. Pandan ke zèl yo ap marin, prepare sòs tranpe. Konbine yogout ak lwil oliv, vinèg, lay, sèl sik ak blan pwav. Gou pou kontni sèl ak ajoute plis si sa nesesè. Pliye nan moso kabrit fwomaj. Kouvèti bòl ak vlope plastik ak magazen nan frijidè jiskaske pare pou sèvi. Pran soti nan frijidè apeprè 15 minit anvan li lè yo sèvi zèl.

1. Prepare gri chabon. Mete zèl sou gri ak kwit pou de zè de tan nan 250 F (120 C). Vire detanzantan pandan pwosesis pou kwit manje. Zèl bèj ak marinad rezève apre premye 30 minit nan tan kwit, repete pwosesis yon fwa oswa de fwa plis nan premye èdtan an. Pa adore apre sa. Sa a pral pèmèt zèl yo sèk moute joliman sou gri an.
2. Yon fwa zèl yo an lò mawon, gen yon kroustiyan bèl yo e yo te rive nan yon tanperati entèn ant 175 F 185 F, retire nan chalè ak sèvi ak sòs tranpe.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	881
Total Grès	54 g
Grès satire	14 g
Enstans grès	25 g
Kolestewòl	243 mg
Sodyòm	4,667 mg
Idrat kabrit	13 g
Fibè dyetetik	2 g
Pwoteyin	78 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)