Amish pòmdetè Pen Recette

Amish la fè kèk nan pen yo pi byen nan peyi Etazini. Sa a pen pòmdetè Amish ka pran yon ti tan yo prepare, men li se fasil fè. Pandan w ap tann pou pen an devlope gou li yo ak monte, ou ka ale sou jou ou, kouri al fè komès ak ap travay nan biwo ou.

Ki sa ou pral bezwen

• 3 pòmdetè mwayen (blan, kale ak kantone)
• 1 tas dlo (dlo pòmdetè kite bouyi pòmdetè yo)
• 2 tas dlo (tanperati chanm)
• 2 1/4 ti kiyè / 1 pkg / 1/4 oz. ledven (aktif sèk)
• 2 ti kuiyè sik
• 2 ti kiyè sèl
• 4 1/2 tas farin (farin frans)

Ki jan fè li

1. Nan denmen maten, bouyi pòmdetè yo jiskaske mou. Drenaj likid, ekonomize 1 tas dlo pòmdetè pou pen an. Mach pòmdetè yo. Mete sou kote pou 30 minit oswa jouk tyèd.
2. Nan bòl gwo, melanje pòmdetè kraze, dlo pòmdetè, dlo ak ledven. Add sik ak sèl. Brase. Add 3 tas farin pen ak melanje byen. Dousman ajoute nan farin ki rete, farin ase fè yon farin ki swiv kiyè a alantou bòl la. Vire souch sou sifas ki alalejè ki fwote ak mase pou 8 minit, ajoute plis farin frans jan sa nesesè jiskaske farin lan se mou ak lis manyen la. Mete farin nan bòl gwo grese. Vire pat sou bòl pou ke tèt la tou alalejè grese. Kouvri ak twal pwòp epi kite monte nan cho, bouche-gratis kote pou 1 èdtan oswa jiskaske double nan gwosè.

1. Punch desann farin . Vire pat soti sou tablo alalejè ki boure ak mase pou 8 minit oswa jiskaske bul yo soti nan pen an. Fòm nan yon pen pen. Mete pen nan grese 9 x 5-pous chodyè pen. Kouvri epi kite monte nan cho, kote san wotè pou 45 minit oswa jiskaske double nan gwosè.
2. Kwit pen nan 350 degre F pou 55 minit oswa jiskaske pen an se lò mawon. Retire loaf soti nan pan ak kite fre sou etajè.

Pen Baking Tips

1. 2 gwo kiyè sik nan sa a resèt ka ranplase ak 2 gwo kiyè sik mawon, 1 gwo kiyè siwo myèl, 2 gwo kiyè melas, oswa 2 gwo kiyè siwo erab.
2. Pou kenbe pen mou, magazen nan yon sache plastik.
3. Kenbe farin frans byen kenbe li soti nan dega.
4. Pen farin frans gen yon pi gwo kantite gluten pase tout farin frans. Sa vle di ke pen ki fèt ak farin frans pral leve pi wo pase pen ki fèt ak farin tout-objektif. Ou ka fè farin frans pwòp pa ajoute 1 1/2 ti kiyè luil gluten nan chak tas farin tout-bi ou itilize nan resèt pen ou.
5. Kenbe ledven ki estoke nan yon veso ki byen fèmen ak nan frijidè a. Chalè, imidite, ak lè touye ti ledven an epi anpeche pen nan k ap monte.
6. Flite pen ak dlo pandan ke yo kwit pral pwodwi yon kwout kroustiyan.
7. Bwòs pen ak ze blan devan boulanjri yo pwodwi yon kwout klere.
8. Bwòs pen ak lèt ​​devan boulanjri yo pwodwi yon nwa, kwout klere.
9. Bwòs pen ak bè imedyatman apre kwit yo pwodwi yon kwout mou.
10. Sèvi ak boutèy dlo olye pou yo dlo tiyo pou fè pen ou yo. Dwòg dlo ak dlo piblik klorinasyon ka pafwa touye ledven ki nesesè pou fè pen ou leve.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	89
Total Grès	1 g
Grès satire	0 g
Enstans grès	1 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	612 mg
Idrat kabrit	18 g
Fibè dyetetik	2 g
Pwoteyin	2 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)