Tipikman karamèl se plen nan bè kite vejetalyen ak moun ki gen alèji lèt nan frèt la. Men, sa a resèt legim gratis pòmdetè lèt-kare se yon CINCH fè. Li se formidable pou ti sak kado pou pati yo ak jou ferye yo kòm trete pou timoun ak granmoun sanble tou. Pou yon desè vejetalyen espesyal, apre ou te lanse pòpkòn la ak karamèl la, ajoute nan kèk fragman chokola ak nwa nan chwa ou! Pi bon kenbe nan yon sache plastik apre konplètman refwadisman, pòpkòn sa a ka dire jiska 2 semèn si byen estoke.
Fè 8 pòsyon.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Popcorn a:
- 1/2 tas lwil oliv (oswa lwil grapese)
- 4 gwo kiyè magarin (letye-gratis soya)
- 1 tas pòpkòn nwayo (unpopped)
- 1 ti kiyè sèl
- Pou karamèl la:
- 1 tas sik
- 1 tas nwa
- mawon sik (chaje)
- 1/2 tas limyè siwo mayi
- 3 gwo kiyè dlo
- 3 gwo kiyè margarin (letye-gratis soya)
- 1/2 ti kiyè vaniy
- 1/2 ti kiyè soda boulanjri
Ki jan fè li
- Anvan ou kòmanse, mete sou kote yon fèy boulanjri gwo aliyen ak papye sir.
- Prepare pòpkòn la. Nan yon kwiv stock kwatz 4-5 ak yon kouvèti, konbine nwayo a, magarin ak pòpkòn nwayo sou gwo chalè, souvan souke po a tounen, yo soti chofe nwayo yo kòm respire ke posib. Yon fwa yo te du a premye déja, mete kouvèti a sou po a epi kontinye souke po a kenbe nwayo yo soti nan boule. Yon fwa nwayo yo te plen po a, transfere pòpkòn la dekouvri nan yon bòl gwo ak lanse ak sèl la. Mete akote.
- Fè karamèl la. Nan yon marmite gwo sou chalè medyòm segondè (si w ap itilize po a menm jan ak pòpkòn la, asire w ou lave epi sèk li anvan ou sèvi ak li pou karamèl), konbine sik yo, siwo mayi ak dlo, melanje byen jiskaske sik la fonn . Apre sik fonn, kite bouyi melanj la, unstirred, jouk limyè amber nan koulè, sou 8-10 minit, lave desann kote sa yo nan po a ak yon bwòs patisri mouye de tan zan tan yo anpeche kristal soti nan fòme.
- Fèmen chalè a epi ajoute marigraj soya a gratis ak vaniy, ak anpil atansyon brase distribye magarin la. (Mixture pral vole, se konsa dwe pran anpil prekosyon!) Retire chodyè a soti nan chalè ak voye soda nan boulanjri sou melanj lan, brase yo distribye. Menm lè a, vide sòs la karamèl sou pòpkòn la, vibran byen vit distribiye (karamèl ap kenbe byen vit). Gaye pòpkòn a sou fèy la prepare epi pèmèt yo refwadi nèt anvan ou sèvi. Popcorn ap kenbe pou 2 semèn nan yon veso ki sèk, ki byen fèmen nan tanperati chanm nan.