Yon maryaj gwo de manje se Yorkshire Poudin ak sòs zonyon. Bote sa a resèt enfayib se ou pral dekouvri, Yorkshire Puddings yo se pa sèlman pou dimanch. Sèvi, tankou isit la, ak sòs rich zonyon rich yo fè yon pafè plat manje midi semèn-jou kòm byen ke ak boukannen nan Dimanch.
Yon byen leve soti vivan, lò mawon pouding tranpe nan epè, sòs rich. Bon gou. Tou de yo, se pou fasil fè, ak pandan y ap baton an pouding ap repoze ou ka brouyar moute sòs la pou yo pa mete nan lis la long nan engredyan.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Puddings yo:
- 4 gwo ze (mezire nan yon krich)
- Menm kantite lèt pou ze
- Egalite kantite tout rezon / farin frans nan ze
- 1 zongle sèl
- 2 gwo kiyè là kochon (oswa vyann bèf koule oswa legim lwil oliv)
- Pou sòs la:
- 2 zonyon mwayen (kale e mens tranche)
- 2 gwo kiyè lwil oliv legim
- 2 gwo kiyè bè
- 1 ti kiyè sik
- 1 ti kiyè balsamik vinèg
- 750 milliliters stock vyann bèf
- 4 ti kiyè luil mayi
- 4 ti kiyè luil dlo (frèt
- sèl nan gou
- nwa pwav gou
Ki jan fè li
- Vide ze yo ak lèt nan yon gwo bòl melanje epi ajoute zongle a sèl. Whisk byen avèk yon baton men elektrik oswa fwe men. Kite pou kanpe pou 10 minit.
- Gradyèlman Twòp volim nan farin frans (tankou ze yo) nan lèt la ak melanj ze, ankò lè l sèvi avèk yon baton men elektrik oswa men fwe-yo kreye yon fèt yon sèl kouf gratis sanble ak krèm epè, si gen nenpòt boul pase bat la nan yon amann Van.
- Kite frape nan rès nan kwizin nan pou yon minimòm de 30 minit, pi long si sa posib - jiska plizyè èdtan.
- Lè pare pou kwit manje puddings Yorkshire ou, chofe fou a nan tanperati ki pi wo a posib, sepandan, pa depase 450F / 230C oswa grès la ka boule.
Pandan se tan, fè sòs la
- Fonn lwil la ak bè nan yon marmite gwo sou yon chalè dou. Add zonyon an epi kouvri avèk yon kouvèti. Kwit dousman pou environ 10 min oswa jiskaske zonyon yo mou ak translusid.
- Add sik la ak balzamik vinèg zonyon yo epi ajite byen. Kouvri ak kouvèti a epi kontinye kwit pou yon lòt 5 minit.
- Add stock la ak bouyi dousman dekouvri pou 5 minit.
- Nan yon krich chalè oswa bòl melanje mayi a / farin frans ak dlo a frèt nan yon keratin mens. Vide yon ti kras nan sòs la cho nan melanj la lanmidon ak melanje byen. Vide melanj la lanmidon tounen nan sòs la, ogmante chalè a segondè, epi bouyi pou 10 minit oswa jiskaske sòs la se yon ti kras epè. Kenbe cho jiskaske pare pou sèvi.
Kwit Puddings yo
- Mete yon moso pwa ki menm gwosè ak loup, koule oswa yon lwil oliv legim soup nan fèy ou chwazi Yorkshire poul, oswa yon fèblan 4 x 2 "/ 5cm oswa 12-twou mouf moufe ak chalè nan dife pou chofe fou a jiskaske grès la se fimen. frape yon lòt fwe bon ajoute 2 ti kuiyè nan dlo frèt epi ranpli yon twazyèm nan chak seksyon nan fèblan a ak frape epi retounen byen vit nan dife pou chofe fou a.
- Kite kwit jiskaske an lò mawon approx 20 minit. Repete dènye etap la ankò jiskaske yo itilize tout bat la.
- Sèvi sou plak cho tranpe nan sòs saline bon gou.
Videyo sou Yorkshire Puddings
- Ki jan yo chwazi yon Yorkshire Pouding Eten
- Gade videyo mwen an ki jan yo fè pafè Yorkshire pafè