Bollinger Champagne
"Mwen bwè Champagne mwen lè mwen kontan ak lè mwen tris. Pafwa mwen bwè li lè mwen menm poukont mwen. Lè mwen gen konpayi, mwen konsidere li obligatwa. Mwen gaspiye avèk li si mwen pa grangou epi bwè li lè mwen menm. Sinon mwen pa janm manyen li - sof si mwen swaf dlo ".
Pa James Bond men yon quote an reyalite nan Madam Jacques Bollinger, tandreman li te ye nan fanmi li kòm Tante Lily. Li te tèt nan kay la pi popilè Champagne soti nan 1941 jouk li mouri nan lane 1977.
Ki sa ki yon maksimòm gwo nan ki ap viv lavi.
Soti nan pi bon James Bond roman an ( an 1956) ak fim (1976) te espyon an ultim ak debonair moun sou tan te wè bwè chanpay, pa pi piti Bollinger Champagne. Ki sa ki li menm si ki fè sa a Champagne kanpe soti nan rès la.
Ki kote Bollinger Champagne te fè?
Mete nan kè jeografik la nan Champagne nan Aÿ, kay la nan Bollinger se yon kondwi kout soti nan vil la byen koni nan Epernay. Kay la san kay Bollinger se sou Rue Jules Loubet nan sant la nan vil; Se ekstravagans nan men Bollinger rezève pou jaden rezen yo, rezen yo ak Viticultură la.
Chèf Bollinger se Ghislain de Montgolfier, gwo, gwo pitit pitit nan fondatè a. Ghislain se ludik, nonm bon men dèyè sa a manti yon nonm ki gen yon pasyon pou diven l 'yo. Seri a jwenn mesaj la Bollinger atravè se san awogans a mwendr soti nan yon sèl nan tankou yon pozisyon venere.
Bollinger se dènye fanmi an vre posede nan Champagne.
Bollinger kenbe anpil metòd tradisyonèl nan Viticultură yo, men yo te tou envesti anpil sòm lajan nan lajan nan teknoloji. "Nou itilize ak adapte teknoloji pou fè li travay pou nou" di Stephen, "Li enpòtan ke nenpòt itilizasyon teknoloji pa pran okenn nan karaktè yo ki fè Bollinger inik."
Diven an se fèrmante nan kabann pye bwadchenn ak yon ti kras nan asye pur.
Bwa a pa bay gou diven an, li se kenbe kontwòl sou oksidasyon an. Kontwòl trè enpòtan pou Bollinger. Li se ak kontwòl, ane sa a apre ane, kay la pwodui yon diven ki konsistan nan style, gou, ak bon jan kalite.
Fanmi an te fè diven depi 1829 epi li pa etone UK a toujou pi gwo mache ekspòtasyon yo; apre tout Rèn nan, Churchill ak James Bond pa kapab tout bagay ki mal.
'Britanik yo reponn byen konsistans nan Bollinger Espesyal Cuvée. Ane a sou boutèy la pa enpòtan, li se reyalite a yo ka louvri nenpòt boutèy epi toujou resevwa menm kalite diven an, "Stephen di m '.
Men, ki sa li ki garanti a depans pou Bollinger Espesyal Cuvée - vann alantou £ 50 oswa yon Grand Année - ansyen Champagne sou £ 55. Ankò, Stephen Leroux Direktè Maketing nan Champagne Bollinger. "Gen absoliman anyen mal ak yon boutèy nan £ 12.99" li te di m '"yon koup jèn ak yon fanmi ak pa anpil lajan, ki moun ki vle bwè Champagne pou yon selebrasyon, li se pafè."
Ven yo Main nan Bollinger
Espesyal Cuvée
- Sa a se ekspresyon ki pi akonpli nan style Bollinger. Primè fèmantasyon pran plas nan ti asye pur asye oswa kabann pye bwadchenn.
- Yo nan lòd yo prezève konsistans, 5 - 10% nan ven rezève kenbe pou senk a dis ane nan magnaman sispann ak cork ale nan konpozisyon sa a nan melanj la.
- Diven an ki gen laj nan kav la pou yon minimòm de twa ane.
- La Grand Année
- Nan ane eksepsyonèl, Bollinger, tout tan fidèl nan tradisyon an Viticultura pwodui yon sèl melanj vintaj - La Grande Année, yon prestige cuvee.
- Fermantasyon an premye pran plas sèlman nan kabann pye bwadchenn.
- La Grande Année ki gen laj yon minimòm de senk ane e souvan plis pase sis nan kav la, anba cork. RD (dènyèman disgorged)
- Mme Bollinger premye pwopoze sa a diven an 1961.
- RD Se yon Année Grand ki gen laj pou yon peryòd pi long: yon minimòm de uit ak jiska ven oswa ven senk ane.
- Pa nati, RD la gen anpil kapasite prèske san limit pou konsèvasyon.
- La Grande Année Rosé
- Kòm li non sijere sa a se yon diven woz. Li fèt pa ajoute diven wouj nan yon konplo espesifik- La Côte aux enfants - nan kè a nan teritwa aa.