Qishr se yon bwè tradisyonèl Yemeni cho. Li se òdinèman te fè ak kale spit kafe, jenjanm, epi pafwa lòt epis santi bon tankou kannèl. Bwè a se yon pi renmen nan mitan Yemenis ak se souvan sèvi olye pou yo kafe kòm li se pi bon mache ak minimize fatra. Nan resèt tradisyonèl yo, se koki pwa a kafe (oswa kale) itilize olye ke pwa kafe, ki pwodui yon pi lejè, te tankou gou ak mwens kafeyin pase kafe.
Qishr te vin tankou yon diskontinu nan kilti Yemeni ke li te di ke zak la nan fè bwè a se yon seremoni nan ak nan tèt li. Menm si yon pwosesis ki senp, li sètènman pa mete l ', li bliye li resèt tankou lè l sèvi avèk maker otomatik kafe ou a. Li mande pou pote engredyan yo nan yon bouyi ebulisyon Lè sa a, kite li repoze nan chalè a omwen twa fwa pote soti gou yo. Qishr tou pote gwo siyifikasyon nan kilti Yemèn kòm yon ofrann nan Ospitalite. Envite yo souvan ofri qishr lè vizite epi li se te sèvi lè sosyalize ak zanmi ak fanmi. Li se tou yon chwa bwason apwopriye apre-repa kòm engredyan ki senp li yo li te ye èd nan dijesyon.
Jodi a, anpil fè qishr ak tise byen kafe tè olye pou yo kafe kafe kòm li pi fasilman disponib. Nan kilti lwès, qishr te vin konnen kòm kafe jenjanm oswa epis kafe jenjanm si yo ajoute lòt epis santi bon. Sa a resèt apèl pou sèlman 4 engredyan, men yo ka ajoute nan pou yon balans diferan nan fèy santi bon. Gen kèk tankou kafe jenjanm yo ekstrèmman dous pandan ke lòt jwi ajoute yon eleman krèm ak lèt (li te ye tankou bib halib , oswa kafe lèt).
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas dlo
- 6 ti kiyè luil kafe (siplemantè amann moulen)
- 4 ti kiyè luil sik
- 1 1/2 ti kiyè luil tè jenjanm
Ki jan fè li
- Nan yon ibrik tradisyonèl oswa ti maren konbine tout engredyan.
- Pote melanj lan nan yon bouyi epi retire nan chalè.
- Yon fwa kafe a sispann ebulisyon, placeit tounen sou stovetop ak pèmèt pou yo vini nan yon bouyi yon fwa plis. Retire nan chalè epi repete.
Sèvi ak Prezantasyon Konsèy:
Pou yon prezantasyon tradisyonèl, sèvi kafe a jenjanm nan tas ti demitasse . Bwè a li vle di yo dwe jwi nan sir ti. Asire ou ke ou pèmèt kafe a chita nan tas yo pou omwen yon minit anvan ou sèvi yo ki pèmèt grind yo tonbe nan pati anba a.
Remak Cook la:
Si kafe a gen twòp nan yon gou jenjanm pou preferans ou, ou ka ajoute 1/2 ti kannèl kannèl oswa yon gous kadamom pandan pou kwit manje.
Lòt gwo resous manje mwayen lès:
Middle Lèt Manje Newsletter
Tik Kafe Rsèt - Kòman yo fè Tik Kafe
Konsèy pou Bwè Arab / Tik Kafe
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 68 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 6 mg |
| Idrat kabrit | 17 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |