Nou tout konnen li di: "Bacon fè tout bagay pi byen." Ak sa a resèt pa gen okenn eksepsyon. Senp ak bon gou, sa a bekonn vlope kochon se plen ak gou ak rapid ak fasil yo prepare. Yon sòs babekyou endijèn se fwote anvan ou anvlope dolar a ak bann bekonn, sa ki pèmèt pou gou yo pénétrer nan vyann kochon an pandan y ap sou gri an. Grès la bekonn ka lakòz fize-ups, se konsa kenbe yon je sou gri a ak asire w ke ou deplase dolar a alantou si flanm dife yo tire.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 lenn kochon, apeprè 1 liv chak
- 6 a 8 bann bèk bekonn
- Pou sòs la:
- 3 gwo kiyè sòs tomat
- 1 gwo kiyè sik mawon
- 1 ti kiyè poud zonyon
- 1/2 ti kiyè moutad poud
- 1/2 ti kiyè nwa pwav
- 1/2 ti kiyè sèk origan
- 1/4 poud lay yon ti kiyè, oswa itilize plis si pi pito
Ki jan fè li
- Chofe gri chalè mwayen-segondè.
- Konbine engredyan sòs nan yon ti bòl. Sèvi ak yon bwòs, rad chak D 'ak yon kantite lajan menm nan sòs.
- Koupe tranch bekonn nan mwatye ak vlope alantou vyann kochon an. Tache chak fen ak pant ki solid oswa mwatye skewer an bwa.
- Mete sere sou gri ak kwit pou 20 a 25 minit, fè yon 1/4 vire chak 4 a 5 minit. Yon fwa tanperati entèn la nan dolar yo rive nan 150 F ak bekonn a joliman kwit, retire soti nan chalè an.
- Kite rès la vyann pou 5 minit, Lè sa a, ak anpil atansyon retire kliyoteur oswa brochet. Kase nan 1 1/4 pous tranch epi sèvi avèk kote pi renmen ou yo.
Konsèy ak Variations
Sa a resèt mande pou 1-liv sansib, men si w ap kwit pi gwo koupe, doub resèt la sòs. Men, si ou gen sòs rès ke ou vle sèvi sou bò a, premye bouyi li yo retire nenpòt ki bakteri posib soti nan vyann lan anvan tout koreksyon. Natirèlman, ou ka itilize sòs pi renmen ou nan boutèy si ou kout sou tan; kòmanse avèk apeprè 1/4 tas pou bwote sou dolar yo epi ajoute plis si bezwen.
Si ou ap chèche fè resèt sa a an sante, konsidere lè l sèvi avèk nitritif-gratis, bekonn ensèk, ki gen tandans yo dwe pi ba nan grès ak kalori. Sepandan, sa a pa pral bay gou a menm jan ak bekonn regilye, Se konsa, si ou se yon tradisyonalist, Lè sa a, bwa nan kalite pi renmen ou. Ou ka eseye bekonn kodenn si ou vle, men depi li gen mwens grès pase bekonn regilye ka boule pi fasil.
Si se bekonn a fè men dolar a sèlman rive nan 140 F, ou ka retire nan gri a ak vlope nan aliminyòm FOIL kite chita pou 10 minit; tanperati a ap vini jiska 150 F.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 174 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 71 mg |
| Sodyòm | 264 mg |
| Idrat kabrit | 6 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 25 g |