Sa a resèt gwo twou san fon-fri ba resèt pran tolerans nan yon nivo tout nouvo. Yon bar sirèt endijèn oswa magazen ki te achte nan kwit nan batri, Lè sa a, fri nan yon lò mawon ak vide ak patisri 'sik.
Ou ka itilize nenpòt sirèt nan chwazi ou, oswa fè bar pwòp ou a nan lis la nan pati anba a nan resèt sa a. Li ka fri nan yon marmite oswa sote oswa yon fryer byen fon swiv enstriksyon fabrikan an.
Ki sa ou pral bezwen
- 8
- sirèt ba (plen gwosè)
- 8 a 12 tas legim legim (kantite depann sou chodyè ou)
- 1 1/2 tas tout farin frans (divize)
- 1 ti kiyè soda boulanjri
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1 tas lèt
- 2 gwo kiyè vinèg blan
- 1 gwo kiyè legim lwil oliv
Ki jan fè li
Prepare Bar yo sirèt
- Retire tout anbalaj yo nan sirèt yo epi mete yo sou yon fèy papye parchemin-aliyen. Glase yo pou omwen 2 èdtan, jiskaske yo solid e jele nan tout.
- Lè ba yo sirèt yo prèske konplètman nan frizè, kòmanse chofe lwil la pou fri. Vide lwil oliv legim nan yon gwo, lou-fon ke marin oswa soteur jiskaske li rive nan yon pwofondè de 3 pous. Mete yon tèmomèt sirèt / fon-fri epi vire chalè a mwayen-segondè. Lwil la bezwen yo rive jwenn 375 F sou tèmomèt la, ki pral pran apeprè 10 minit.
Prepare Batter la
- Pandan ke lwil la koule, prepare bat la. Mete 1/2 tas farin nan yon bòl fon oswa fèblan tat epi mete sou kote pou kounye a. Mete ki rete 1 tas farin lan nan yon ti bòl ak brase nan soda nan boulanjri ak sèl.
- Nan yon tas melanje, brase ansanm lèt, vinèg, ak lwil. Fouye engredyan mouye sa yo nan engredyan sèk yo jiskaske baton an se lis ak gratis nan pifò boul.
Fry Bar yo sirèt
- Retire bar yo sirèt ki gen frizè nan frizè a. Si ou gen yon chodyè gwo oswa yo sèvi ak yon fryer byen fon, ou ta ka kapab fè plizyè sirèt ba nan yon fwa. Si ou se sèten oswa si chodyè ou se yon gwosè mwayen, li pi bon fè yon sèl sirèt ba nan yon moman pou yo kwit respire.
- Dredge yon bar sirèt nan farin lan, ki kouvri li konplètman. Kenbe li dousman ak de dwèt, tranpe l 'nan bat la jiskaske li se benyen, déplacement pozisyon dwèt ou pou ke li se konplètman kouvri.
- Byen vit mete bar sirèt ki frape nan lwil oliv F 375 la, yo te pran prekosyon pou pa gout li epi lakòz lwil oliv yo konbat. Siveye bar sirèt fri ak anpil atansyon, menm jan li ka kwit byen vit. Si li bob nan sifas la, dousman peze l 'ak dèyè a nan yon kiyè konsa ke li kwit respire.
- Yon fwa li te rive jwenn yon bèl, rich lò mawon koulè, retire bar la sirèt nan lwil oliv la ak yon kiyè plat epi mete l 'sou yon plak kouvri ak sèvyèt papye tranpe moute grès la depase. Repete pwosesis la bat ak fri ak ba sirèt ki rete yo.
- Pandan ke fri, asire w ke ou kontwole tanperati lwil oliv la ak ajiste chalè ou monte oswa desann kòmsadwa. Si lwil oliv la twò frèt, ba yo sirèt pa pral fri byen vit ase epi yo pral tranpe moute grès twòp. Si lwil la twò cho, deyò a pral fè nwa anvan andedan an konplètman chofe, kite ou avèk yon sirèt ki pasyèlman jele.
Sèvi Barres sirèt Deep-Fried yo
- Apre ba sirèt ou yo fri, kite yo fre yon ti kras, Lè sa a, pousyè yo alalejè ak sik patisri 'ak sèvi pandan y ap toujou yon ti kras cho.
- Pou ekstrèm tolerans, sèvi yo ak yon bò nan sòs cho fudge, sòs karamèl, sòs Franbwaz, oswa krèm vide.