Avèk yon konsomasyon nan plis pase 4 liv pou chak moun chak ane, reglis se sirèt ki pi renmen nan Netherlands. An reyalite, plis pase 20% nan tout sirèt vann nan Netherlands yo gout (mo Olandè a pou "reglis"). Ansanm ak fwomaj Olandè ak hagelslag ( lwil oliv Olandè), reglis se youn nan atik yo ke plis pase mwatye nan tout vizitè vakans Dutch pa pral kite kay san yo pa, dapre yon sondaj ki resan.
Rekòlte ak pwodiksyon de reglis
Li ka sanble etone ke pandan y ap mani an ak reglis se pi fò nan peyi nò Ewopeyen yo, tankou Fenlann, Islann, Almay, peyi yo Scandinavian, ak Netherlands, rasin lan reglis tèt li se aktyèlman natif natal nan Sid Ewòp.
Rasin yo barky nan plant la glycyrrhiza glabra yo rekolt nan otòn la, apre yo fin ki rasin yo yo seche, tè, ak bouyi. Se kaka a filtre, konsantre, vide nan mwazi, epi kite yo sèk. Se pwodwi a ki kapab lakòz yo rele lisorite blòk, ki se vann nan manifaktirè sirèt, tradisyonèlman vlope nan fèy Bay, ak transpòte nan faktori yo, kote li se trete pi lwen.
Pandan ke reklamasyon se pa grandi nan Netherlands, peyi a se youn nan pi gwo pwodiktè sirèt yo licorice nan Inyon Ewopeyen an. An 2008, pwodiksyon sirèt nan peyi Lejip la te gen valè nan € 1,3 milya dola (plis pase $ 1,4 milya dola) epi li te responsab pou apeprè yon tyè nan pwodiksyon Inyon Ewopeyen an sirèt rekritman ak ekstrè, Lè sa a, valè a kèk € 90 milyon dola (plis pase $ 99 milyon dola). Nan lane 2011, lavant reklamasyon Olandè yo te ogmante apeprè 168 milyon dola (plis pase $ 185 milyon dola).
Pwopriyete terapetik nan reglis
Licorice kwè ke yo gen anti-enflamatwa pwopriyete ak ki te itilize kòm yon medikaman depi tan lontan pa anpil kilti.
Li se itilize nan medikaman tradisyonèl Chinwa ak Ayurveda ak rasin reglis te menm yo te jwenn nan kavo a nan Tutankhamen wa. Flater otè Jakòb van Maerlant te ekri sou reglis kòm yon remèd pou tous yo ak kondisyon respiratwa nan ansiklopedi istwa l 'yo, ki te pibliye nan Netherlands nan syèk la 13th.
Licorice se toujou souvan itilize kòm yon lozenge Pou kalme gòj fè mal nan Netherlands yo. Pèsepsyon a pèsistan ki reglis se medsin - ak Se poutèt sa bon pou ou - gen yon bò negatif. Gen kèk manman Olandè ofri pitit yo yon gout nan sirèt, bliye ke li gen menm sik anpil tankou bagay dous regilye, nan adisyon a yon dòz for nan sèl nan kèk varyete. Sèk reglis se tou li te ye nan ogmante san presyon, men se sèlman lè boule nan gwo kantite. Sa a se chans ki te koze pa kontni an glycyrrhizin olye ke sèl la.
Diferan Drop varyete
Jodi a, sa a Olandè gastronomik gastronomik ki disponib nan anpil tèkstur, gou, fòm, ak gwosè. Ou pral jwenn varyete dous ak sale, ki gen ladan zèb la dubbel trist, oswa "doub sèl", ki se sèlman rekòmande pou fanatik gout mouri-difisil. Genyen tou vè ak mou vèsyon an reklamasyon Olandè: gen kèk moun ki renmen souse sou gout yo tankou yon lozenge, lòt moun pito yon sirèt chay. Fòm komen gen ladan pyès monnen, shoelaces, chat, machin, piramid, kè, ak herring, nan non sèlman kèk. Oksilyè Olandè se souvan aromatize ak mentol, fèy Bay, oswa siwo myèl. An reyalite, gou fèy gou a se tou senpleman yon amelyorasyon nan arom fèy yo bay bay pandan transpò.
Yon varyete de reglis ak te ajoute klori amonyòm, ke yo rekonèt kòm salmiak , se tou popilè nan Netherlands yo. Nouvo ajoute nan mache reklamasyon Olandè yo gen ladan chokola ki kouvri voye boul mou ki santre sou reken, reglis-caramels, ak Ibrid guldrop / gineur reglis.
Sous: Santral Biwo pou Estatistik ('Estatistik Pays-Bas'); NPO ('Olandè Sosyal Broadcasting System'); EVMI (yon piblikasyon komès endistri manje Olandè).