Definisyon an, istwa ak itilizasyon gastronomik nan Olandè hagelslag (sirèt sprinkles)
Nan Netherlands, hagelslag refere a ti moso nan sirèt, menm jan ak savon, ki yo te itilize kòm yon sandwich topping. Pen se premye smeared ak bè ak Lè sa a, vide ak hagelslag.
Orijin nan Hagelslag
Gen kèk ki di ke hagelslag se te yon envansyon Amstèdam. Li te gen anpil chans envante pa BE Dieperink, Direktè a nan yon manifakti sirèt Jordaan ki baze sou, ki toujou egziste jodi a kòm VENCO, men se pi bon li te ye pou bagay dous lòt li yo.
Kòm istwa a ale, varyete nan premye nan hagelslag te kroustiyan, granules aniz-aromat panse pa Dieperink sou yon jou nan 1919 lè li te hailing deyò (hagelslag vle di "hailstorm" nan Olandè). Yo te yon siksè komèsyal gwo.
Pa 1928, konpayi an sirèt DeRuijter te kreye vèsyon pwòp yo nan hagelslag. Anplis savon aniz-aromatize, yo ofri sitwon, Franbwaz, ak zoranj.
Nan ane yo byen bonè, awozwa yo te pake nan kòn papye, men jodi a yo vann nan ti bwat papye oswa resipyan plastik.
Chokola Hagelslag
Chokola hagelslag, menm jan ak jimmies chokola nan peyi Etazini an, yo te premye mas pwodui nan Netherlands nan 1936, pa Venz, yon lòt konpayi sirèt Olandè pa afilye ak konpayi an Venco ki jodi a pwodui sitou reglis, mant, bonbon aniz-aromatize ak lòt bagay dous.
Hagelslag la sèlman ki gen omwen 32% kakawo dwe rele chocoladehagelslag, epi ou pral jwenn yo nan gou a chokola lèt, pi bon kalite chokola ak kòm yon melanj de chokola pi bon kalite ak blan.
Venz se toujou konpayi an sèlman ki ka itilize hagelslag nan tèm, ki se poukisa ou pral wè hagel la sèlman sou anbalaj la nan mak lòt chokola voye.
Hagelslag varyete
Jodi a, hagelslag ki disponib nan yon varyete gwo koulè ak gou tankou chokola, aniz, ak fwi (vruchtenhagel) gou.
Lòt varyete yo pafwa kreye pou jou konje ak evènman espesyal, tankou pastèl ki gen koulè pal hagelslag pou Pak ak zoranj hagelslag pou pi gwo evènman espòtif Olandè oswa Jou wa a. Kole ki gen rapò ak hagelslag yo flak chokola Curly li te ye tankou chocoladevlokken .
Lòt vèsyon popilè nan hagelslag gen ladan blauw ak muisjes sourit (ble ak blan sourit), bosvruchtenhagel (forè fwi sprinkles), rimboehage l (forè awozwa), siplemantè pi hagel (siplemantè-fè nwa chokola dlo), XXL hagel (siplemantè-gwo chokola sprinkles ) ak savon ki gen mwens sik.
Renmen pa Timoun ak Adilt yo sanble
Ou ta ka panse timoun sèlman yo fache sou hagelslag sou pen an lèt. Verite a se, li trè popilè ak granmoun tou. Li se yon Iconiţă manje Olandè ki obeyi tounen nan anfans yon sèl-yon manje konfò nan kalite. Gen kèk granmoun ki pa pral vwayaje aletranje san yon pake nan hagelslag rantre nan valiz yo.
Hagelslag pa nenpòt lòt non ta gou tankou dous
Sa yo sprinkles yo popilè nan Netherlands, Bèljik ak kèk nan ansyen koloni Olandè yo nan Sirinam, Zantiy yo Olandè, ak Endonezi.
Nan Bèljik, se varyete nan chokola li te ye tankou muizenstrontjes (jete sourit). Yon lòt moniker pou varyete nan chokola se Chocoladehagel (lagrèl chokola).