Ki jan yo fasil diminye yon resèt

Malerezman, pifò resèt yo adapte pou fanmi kat a sis. Sa a se pa nesesèman yon move bagay, menm jan rès manje ka yon bon bagay. Lè w ap kwit manje pou youn oubyen de, yon frizè ka pi bon zanmi ou. Men, gen kèk fwa lè ou tou senpleman vle redwi yon resèt epi li pa ki difisil!

Difikilte pou: Fasil

Tan obligatwa: 10 minit

Men ki jan:

1. Èske pati a fasil premye: Premye etap la nan dekale yon resèt desann se divize mezi yo fasil pa sepandan anpil w ap diminye resèt la. Pou egzanp, si yon resèt ki sèvi kat apèl pou yon tas nan bouyon poul, tou senpleman divize pa de; mòso gato. Si resèt la se pou sis, Lè sa a, divize pa twa epi sèvi ak 1/3 tas bouyon.

1. Konvèti ak diminye: Gen kèk mezi ki pral pi difisil pou diminye. Ann di resèt la se pou sis ak apèl pou 1/2 tas bouyon poul. Kle a isit la se chanje mezi a nan yon sèl ki pi fasil divize respire.

   1 tas = 16 gwo kiyè = 48 ti kiyè luil
   konsa
   1/2 tas = 8 gwo kiyè = 24 ti kiyè luil

   Kiyè kiyè pa divize respire pa twa, men 24 ti kiyè luil divize pa twa egal 8 ti kiyè luil. Sèvi ak yon tablo konvèsyon si ou pa fin nan mezi ekivalan, ak isit la nan yon konvètisè volim rapid .

2. Estime ak gou: Kenbe nan tèt ou ke, sof si w ap boulanjri, resèt yo ta dwe konsidere plis kòm direktiv pase règ strik. Si yon resèt sèvi sis ak apèl pou de ti kiyè luil nan tim, olye pou yo divize pa twa ajoute 1/2 yon ti kiyè nan tim nan plat la, gou epi ajoute yon zongle oswa de plis si li bezwen li. Mwen pa ka mete aksan sou ase jan li enpòtan, si w ap kwit manje pou de oswa ven, nan sezon sezon ak Lè sa a, gou ak ajiste.

1. Chwazi bon recho a: An jeneral, lè diminye yon resèt ou pa diminye fwa kwit manje, men ou ka vle redwi gwosè a nan po ou oswa chodyè. Sa a se paske gwosè a nan po a ka afekte fwa kwit manje. Vide 1/2 yon tas stock nan yon sèk-pous sote sou mwayen-segondè chalè epi li pral evapore pi vit pase sa li ta nan yon soteur sis-pous.

   An jeneral, si w ap aktyèlman kwit yon moso nan vyann oswa legim nan likid, Lè sa a, ou ka vle sèvi ak yon veso ki pi piti. Si w ap senpleman diminye yon likid pou yon sòs, Lè sa a, gwosè raman zafè.

1. Desann-gwosè asyèt boulanjri ou: Li nan vo envesti nan yon koup la asyèt boulanjri ak kasèt paske si ou koupe yon resèt nan mwatye epi eseye kwit li nan twò gwo yon plat li ka anpeche, pa kwit ase, oswa sèk deyò.

Siplemantè Ide:

1. Pa otomatikman redwi tout engredyan: Si w ap kwit manje yon bagay nan lwil oliv (yon sote) Lè sa a, gwosè soteuz se pa kritik, men si ou pa diminye gwosè a sote Lè sa a, pa diminye kantite lajan an nan lwil oliv ki te rele pou; ou toujou bezwen rad anba a nan chodyè a.

Edited by J Nord Nordstrom, ekspè amoure Amoure