Ki sa li ye, ki jan li itilize ak ki jan yo pran swen li
Donabe vle di ajil po nan Japonè, epi li nan youn nan pi ansyen bato pou kwit manje Japon an, souvan yo itilize pou kwit manje divès kalite nabe (asyèt po cho). Orijin nan Pwovens Iga Japon an, po yo tiyo yo te fè soti nan ajil ak pwopriyete ideyal pou opere nan tanperati ki wo, ki gen ladan nan dife ak pandan kwit manje segondè-chalè (sou yon flanm dife louvri oswa nan yon dife pou chofe fou). Sa a kalite ajil soti nan Iga se super porous, ki vle di li bati chalè dousman (e, menm jan ak yon ralanti cuisson, ka pran yon tan pi long yo kòmanse chalè moute) men li kenbe chalè efektivman yon fwa li nan tanperati pik.
Donabe a se anjeneral lustres sou andedan an ak mouye sou deyò an. Chak kay Japonè gen omwen yon Donabe nan kwizin li yo, epi li se yon pati enpòtan nan manje gwoup, depi yon brûler pòtab vire l 'nan yon moman enstantane cho.
Li se yon repa yon sèl-pot. Pou okipe moun Japonè, li nan yon fason fasil yo kwit manje konplè, manje nourisan byen vit. Si ou se pa tèt ou, ou itilize tou sa stock ou vle, Lè sa a, gade nan frijidè a epi jwenn chou, dyondyon enoki, tofou oswa moso poul, ak Lè sa a, jete yo ansanm ak sèvi yo dwa soti nan Donabe a sou tab la.
4 fason pou pran swen pou Donabe ou
Pou kenbe yon Donabe nan bon kondisyon pou yon tan long, tanpri swiv enstriksyon yo swen vini ak Donabe ou. Si pa gen okenn enstriksyon vini ak li, anba a yo se kèk konsèy debaz yo swiv.
- Anvan ou sèvi ak yon don ki fèk achte, ranpli po a ak dlo sou twa ka plen epi ajoute sou yon tas rès diri vapè oswa sou 1/4 tas diri. Lè sa a, mitone diri labouyl sou chalè ki ba pou apeprè 30-60 minit. Sispann chalè a epi kite l fre. Jete diri a epi rense donbe la. Siye l 'ak yon twal pwòp ak lè sèk byen anvan yo estoke.
- Chak fwa ou itilize yon donabe, tanpri asire ke sifas anba a se sèk.
- Li enpòtan pa mete sou chalè anwo nan premye. Li pi bon yo kòmanse ak chalè ki ba. Epitou, vid Donabe pa ta dwe chofe.
- Apre w fin itilize yon donabe, kite l fre anvan lave. Tanpri pa tranpe l nan dlo lè li cho. Lè li te refwadi, dousman lave l avèk dlo. Donabe pa ta dwe tranpe nan savon pou yon tan long. Siye donabe a sèk ak yon twal pwòp, sèk. Li enpòtan nan lè sèk byen anvan yo estoke.
Konsèy pou Sèvi ak Donabe ou
Sonje byen, yon Donabe se pa dishwasher-san danje. Ou gen men lave li. Ou menm tou ou pa vle tranpe Donabe a pou yon tan long nan savon oswa frote li twò rèd, paske ou ta ka domaje ajil la. Apre lave, baskile li tèt anba pou kite l sèk lannwit lan paske ajil la se mouye ak absòbe yon anpil nan imidite, kidonk ou vle sèk li soti konplètman. Yon lòt nòt: pa chofe li pandan y ap vid. Toujou asire w ke ou gen yon farin limyè nan andedan likid, si wi ou non sa a yon manyen nan lwil oliv pou sote yon engredyan soup oswa stock.