Si li nan sezon kounye a fig frans kote ou ye a, Lè sa a, ou konnen jis ki jan chans ou ye. Malgre ke fig frans yo se natif natal nan Mwayen Oryan an, kote yo lajman popilè, yo kounye a grandi nan anpil pati nan glòb lan. Nan peyi Etazini, fig frans yo ou jwenn nan mache a gen plis chans nan rekòt nan California ak rekolt pandan ete an reta ak otòn bonè.
Yo ap manje kri, nan salad, kwit, nan gato ak lòt patisri, cheche oswa alalejè griye. Yo se kòm bèl jan yo bon gou epi yo etonan sou nenpòt plato kolasyon . Yo menm tou yo super super bagay ak fwomaj krèm, kabrit fwomaj oswa labneh.
Yon pi popilè Mwayen Oryan pi renmen, labneh se yon fwomaj mou te fè soti nan yogout egzajere. Ou ka achte li readymade men li fasil fè nan kay la ak jis yogout, sèl ak fwomaj. Pi long la ou souch yogout a, pi epè nan labneh a pral konsa, pa fè li tèt ou, ou ka kontwole fòtrès la. Kite li sou bò a douser pou fars nan fig frans yo. Lè sa a, farinen sou varyete pi renmen ou nan siwo myèl ak tèt ak Pistache koupe oswa nwaye pou yon ti kras nan crunch te ajoute.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 Dizèn fig frans fre
- 1/4 tas labneh (al gade resèt anba a)
- 2 gwo kiyè nan siwo myèl pi renmen ou
- 1/4 tas pistache koupe
- Pou Labneh a:
- 1 tas plenn, plen grès, yogout style grèk
- 1/2 ti kiyè sèl
Ki jan fè li
Pou Labneh a:
- Pou fè labneh a, brase ansanm yogout nan style grèk ak sèl jiskaske byen konbine.
- Mete melanj lan nan yon amann sentiwon may ke ou te aliyen ak fwomaj. Mare pwent fwomaj la ansanm pou dousman peze melanj lan.
- Mete sou yon bòl, fè si ke anba a nan reyon a pa manyen anba a nan bòl la. Kite sou kontwa an pou yon èdtan, seche likid la 2 oswa 3 fwa. Ou ka fè sa tou nan frijidè a si kay ou a twò cho men li pral pran pi long. Nan fen èdtan an, ou pral gen yon labneh mou.
Pou fig frans yo boure:
- Pre-chalè fou pou 400 F.
- Nòt chak fig frans ak yon X sou yon twazyèm nan wout la nan. Mete yo sou yon fèy boulanjri aliyen ak papye parchemin ak boukannen nan fou a pou apeprè 10 minit. Fwi yo pral yon ti kras adousi ak yon ti kras kòmansman mawon. Retire nan fou a epi pèmèt yo refwadi pou kèk minit.
- Mete sou yon gwo kiyè melanj lan labn (oswa sepandan anpil ap anfòm) nan chak fig frans. Ou ka fè sa ak yon kiyè oswa yon sak kanalizasyon si ou vle li gade neater.
- Mete tout fig frans yo boure sou yon plato sèvi ak farinen ak siwo myèl la. Lè sa a, tèt ak Pistache yo koupe. Sèvi ak diven ak fwomaj, si yo vle.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 3 mg |
| Sodyòm | 10 mg |
| Idrat kabrit | 17 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 4 g |