Pifò moun pa bezwen anpil konvenk yo chwazi pòmdetè kòm plat la bò nan yon repa ak pi kuizin gen omwen yon resèt pòmdetè kèk. Batata Harra se yon plat Libanè ki literalman tradui pòmdetè rlve. Resèt la ka varye ak adisyon nan legim lòt men anjeneral gen ladan lay, chili ak koryandè / silantro .
Pòmdetè yo anjeneral fri men bouyi oswa vapeur yo premye pwodui yon teksti pi bèl ak yon krèm andedan mou enteryè ak krou deyò. Epis la soti nan keratin tchili ak ou ka kontwole li ki baze sou tolerans ou pou chalè. Yon gwo kiyè nan keratin la bay yon modere choute mwayen kòm byen ke ajoute yon gwo zafè nan bon gou. Si ou se youn nan moun sa yo ki pa renmen cilantro fre, eseye itilize sèk koryandè ak / oswa pèsi fre, men se pa sote remèd fèy yo. Yo bezwen aleje plat la ak egeye gou a.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 lb. Ti bebe pòmdetè nouvo (swa wouj oswa jòn)
- 2 tablèt lwil oliv
- 2 Galon lay, kale ak mens
- 1 ti kiyè chili paste (oswa nan gou)
- 1/4 Cup koupe fre Cilantro
- Sèl gou
Ki jan fè li
Add pòmdetè yo nan yon gwo po nan dlo bouyi sale ak kwit manje pou apeprè 10 minit oswa jiskaske jis sansib fouchèt. Si w ap itilize pòmdetè yo ti, pa gen okenn bezwen yo kale yo. Oswa ou ka chwazi yo kale yo apre yo te kwit ak refwadi kòm kale a ap vini nan pi fasil Lè sa a ,. Drene pòmdetè yo ak tranch nan mwatye oswa trimès depann sou gwosè a.
Add 2 gwo kiyè nan lwil oliv ak lay mens nan yon chodyè fè jete ak sote pou yon minit, jis jiskaske lay la se yon ti kras translusid.
Pa pèmèt lay la boule oswa li pral vin anmè kou fièl.
Add pòmdetè yo kwit nan chodyè a ak brase nan rad yo nan lwil oliv la ak lay. Sote sou chalè mwayen pou apeprè 15 minit, vibran detanzantan. Brase nan keratin nan tchili yo e yo kontinye sote pou yon 15 minit anplis. Brase nan silantro a ak sezon ak sèl adisyonèl, si sa nesesè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 205 |
| Total Grès | 8 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 95 mg |
| Idrat kabrit | 32 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 5 g |