Cookout sezon ap vini! BBQ a, piknik ak tout kalite bon gou manje griye ak salad yo pral sou meni an pli vit. Ak pandan ke nou tout renmen sa yo manje tradisyonèl cho cho, ki jan sou episaj bagay sa yo moute yon ti jan ak gou kèk bon gou, men inatandi?
Shawarma (mo a se arab) anjeneral refere a yon sezonman griye oswa dousman preparasyon vyann griye ki ka vyann bèf, poul, ti mouton, bèf oswa kodenn epi anjeneral fè sou yon krache. Vyann kochon pa manje nan nenpòt nan peyi Mwayen Oryan men gen nan pa gen rezon ou pa ka mete gou shawarma sou vyann kochon si ou manje li. Vyann lan se tranche nan lè fè ak sèvi kòm yon sandwich oswa yon vlope andedan pita oswa platbread lòt. Toppings gen ladan konbinezon sòs salad tipik Izraelyen an nan tomat, konkonm ak zonyon plis li ta ka gen ladan hummus, tahini sòs ak menm amba, yon pwa sòs mango souvan sèvi nan yon sandwich sabich.
La a ou pral jwenn sa yo chairla tradisyonèl sou kwit manje poul kwit manje estanda ak sèvi li kòm koulis bon gou.
Pa gen gri? Pa gen pwoblèm. Ou ka fè koulis sa yo nenpòt ki lè nan ane a nan yon cuisson dousman oswa Olandè fou. Senpleman ajoute tete poul la, sòs tomat ak tout epis santi bon yo nan po a ak kwit manje sou ba pou yon koup la èdtan jiskaske poul la ap tonbe nan zo a. Shred epi sèvi sou ensèk nuizib griye.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tete poul
- 1 gwo kiyè lwil oliv
- Pou sòs la:
- 1 gwo kiyè lwil oliv
- 1 ti zonyon (kale ak ti rache)
- 1 sòs tas tomat (plenn)
- 1/2 ti kiyè kimen (tè)
- 1/2 ti kiyè koryandè (tè)
- 1/2 ti kiyè poud lay
- 1/4 ti kannèl kannèl
- 1/4 ti kiyè timerik
- Zongle nan kayèn pwav (nan gou)
- Sèl ak nwa pwav gou
Ki jan fè li
- Fwote tete yo poul ak lwil oliv ak gri pou 5 - 6 minit sou chak bò jiskaske kwit tout wout la nan. Ou ka fè sa tou sou yon chodyè gri sou tèt la recho.
- Pandan ke poul la griye, fè sòs la pa ajoute lwil la oliv ak rach zonyon nan yon chodyè sote. Sote sou chalè mwayen pou apeprè 10 minit oswa jiskaske zonyon an se translusid. Brase nan sòs tomat la, kimen tè, tè koryandè, poud lay, kannèl, timerik, kayèn, sèl ak nwa pwav.
- Tise tranch oswa dechire tete yo poul kwit ak ajoute nan sòs la. Mitone sou chalè ki ba pou 10 minit epi sèvi sou ti slider pen ak tranche zonyon wouj oswa coleslaw.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 675 |
| Total Grès | 42 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 19 g |
| Kolestewòl | 209 mg |
| Sodyòm | 206 mg |
| Idrat kabrit | 4 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 67 g |