Piquant legim ak paneer vlope yo, dapre Gordon Ramsay, yon manje lari tipik nan peyi Zend, yo tou popilè isit la nan Grann Bretay. Vlope sa yo se vejetaryen, men Gordon Ramsay sijere ajoute yon ti kras mens vyann oswa pikant poul si ou pito yon resèt ki pa vejetaryen. Eseye eseye sa yo anvan menm si ou fè, ou ka byen trè etone.
Sa a resèt se koutwazi nan Gordon Ramsay soti nan liv l ' Great Escapes. Gordon se konsidere kòm youn nan chèf ki pi popilè UK a ak te pou anpil ane. Ou swa tankou atitid li oswa ou pa, men pa gen okenn refize li se yon kwit manje gwo. Resèt li yo tou trè fasil yo swiv ak byen fè rechèch, kidonk, ou garanti siksè.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 ons / 200 gram fèy epina
- 2 a 3 gwo kiyè lwil legim
- 1 moso jenjanm (1 pous, kale ak tise byen griye)
- 3 galik lay (kale ak tise byen koupe)
- 1 vèt tchili (deseeded ak tise byen koupe)
- 1 ti wouj zonyon (kale e tranche)
- 1 wouj pwav (koupe an bann mens)
- 2 kawòt (kale epi koupe an bann mens)
- 1 ti kiyè sèl lanmè
- 1 ti kiyè
- garam masala
- 1 ti kiyè cho poud tchili
- 1/2 ti kiyè kimen
- 8 ons / 225 gram
- paneer (koupe an bann mens)
- 2 gwo kiyè cilantro (koupe)
- 1/2 sitwon (ji)
- 4 chapatis (oswa farin frans)
- Gani: koryandè ak chili raita pou sèvi
Ki jan fè li
- Pote yon chodyè nan dlo sale nan bouyi an. Add epina a ak blanch pou 30 segonn a 1 minit jiskaske wilted. Drene byen epi mete sou kote.
- Chalè lwil la nan yon chodyè fri gwo sou yon chalè medyòm. Add jenjanm, lay, chili ak zonyon ak kwit pou 2 - 3 minit, brase souvan.
- Add pwav wouj la ak kawòt yo epi brase byen. Apre yon kèk minit ajoute sèl la, garam masala, poud tchili ak kimen. Kontinye fri jouk legim yo gen yon ti kras adousi ankò toujou kenbe kèk mòde.
- Anfen, brase nan bann yo nan paneer, koupe koryandè ak ji sitwon ak kwit pou kèk minit. Retire pan nan kav la.
- Waf chapat a nan yon lajè, chodyè fri sèk yo adousi yo yon ti kras. (Sa fè yo pi fasil pou vlope avèk yo.) Gaye yon gwo kiyè koryandè ak chili raita sou chak chapatti chofe ak kouvri ak yon kouch epina blanchi. Kiyè legim la ak paneer ranpli sou tèt ak woule moute chapat la fèmen anvlòp la kòm ou ta yon pasèl.
- Vlope chak vlope legim pikant nan parchemin boulanjri ak FOIL (oswa jounal fin vye granmoun) ak sèvi cho. Si ou jwenn fini an te ale frèt, chofe yo nan nan yon dife pou chofe fou pou kèk minit anvan ou sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1589 |
| Total Grès | 54 g |
| Grès satire | 19 g |
| Enstans grès | 17 g |
| Kolestewòl | 33 mg |
| Sodyòm | 3,157 mg |
| Idrat kabrit | 236 g |
| Fibè dyetetik | 20 g |
| Pwoteyin | 40 g |