Tradisyonèlman, Thai soup kokoye, oswa tom kha, se te fè ak anpil epis santi bon, tankou galangal ak sitwon, ak tou ak poul. Sa a fasil resèt vejetaryen Thai kokoye soup legim se te fè ak fre Cilantro, lacho, ak kayèn yo kopi gou yo Thai ak kèk engredyan pi souvan yo te jwenn.
Coconut soup gen yon istwa long nan Thailand. Yon resèt pou Thai soup kokoye kòm li se souvan prepare jodi a te premye prezante nan yon kizin Thai nan 1890, e ke se resèt la ki genyen jodi a. Ak pandan ke li anjeneral te fè ak poul, vejetaryen pa pral manke soti nan fè sa a vèsyon switizan nan yon tradisyon Thai.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 zonyon (rache)
- 2 klòch piman (wouj, rache)
- 3 galik lay, (mens)
- 1 kawòt (tranche)
- Si ou vle: 1 ka chich
- 4 gwo kiyè lwil oliv
- 1/2 ti kiyè kimen
- 1/2 ti kiyè koryandè
- 1/4 ti kiyè kayèn
- 2 1/2 tas tomat (rache)
- 1 tas lèt kokoye
- 1 tas manba
- 1/2 bouyon legim tas
- 3 lwil (frèch squeezed ji)
- 1 ti kiyè sèl
- 1/2 tas Basil (oswa Cilantro fre koupe)
Ki jan fè li
- Sautee zonyon, piman, ak lay nan lwil oliv nan yon gwo po jiskaske zonyon yo mou, apeprè 3 a 5 minit.
- Add engredyan ki rete yo, eksepte pou Basil la, epi pote nan yon mitone. Pèmèt kwit sou chalè ba pou yon ti moman.
- Transfere mwatye nan soup nan yon blenndè ak pure jiskaske lis, Lè sa a, retounen nan po a.
- Add Basil oswa Cilantro epi jwi soup kokoye ou!
Nòt
- Sa a resèt se tou de vejetaryen ak vejetalyen, kidonk li se 100 pousan ze-gratis, letye-gratis ak ki ba nan kolestewòl. Mwen renmen ajoute kèk tofu rache ak sote soup kokoye bay li yon ogmantasyon siplemantè nan pwoteyin.
Thai manje ka trè vejetaryen ak vejetalyen-zanmitay. Si w ap chèche pou plis lide fwe moute nan kwizin pwòp ou a, eseye sa yo lòt vejetaryen ak vejetalyen Thai resèt:
- Thai-enspire kawòt
- Thai Peanut sos
- Raw Pad Thai Resèt Salad
- Coconut ak Tofou Curry rsèt
Sous:
Khun, T., & Lertviriyavit, T. (2016, Novanm 27). Ansyen Tom Kha Bpet resèt. Resèt tradisyonèl, http://thaifoodmaster.com/origin/traditional/5959#.WE7FFqIrKRs
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 935 |
| Total Grès | 64 g |
| Grès satire | 21 g |
| Enstans grès | 26 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 605 mg |
| Idrat kabrit | 76 g |
| Fibè dyetetik | 18 g |
| Pwoteyin | 30 g |