Pistach bouyi yo se yon pi renmen nan Sid, epi yo ka goute a yo te jwenn nan tout sid la pandan sezon rekòt la pistach. Pandan ke li ka yon tradisyon yo sispann pa pi renmen kanpe pistach ou sou wout la nan yon jwèt yo, yo ap tou trè fasil fè nan kay la. Malgre ke resèt la klasik pou pistach bouyi se kwit manje yo sou yon dife ki louvri, ak kwit lakay anpil te eseye tou metòd la stovetop, kwit manje yo nan po a crock fè travay la konsiderableman pi fasil.
Kle nan gwo pistach bouyi se kòmanse ak kri (oswa "vèt") pistach ki te frèch rekolt (yo pa aktyèlman vèt nan koulè, menm si). Trick a lòt se yo sèvi ak anpil sèl ak, menm jan ou wè nan sa a resèt, li vrèman se yon anpil nan sèl. Soti nan la li fasil-ou jis bezwen rete tann jiskaske yo ap fè (ki ka pati a pi di).
Si ou vle manje pistach bouyi nan tanpèt vre Sid la, yon byè glas-frèt, frèt te dous, oswa yon ka frèt nan Coca-Cola se yon fason a ale. Li se yon pafè goute dous ak sale ak yon bwason frèt.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 kare kri pistach san pake nan koki an
- 1/2 tas sèl
- 2 1/2 kare dlo
Ki jan fè li
- Mete nwa nan yon kolòn ak lave pistach jiskaske dlo a kouri klè.
- Mete pistach pwòp nan po crock; ajoute sèl ak dlo a ak brase.
- Kwit, kouvri, sou segondè pou 5 a 7 èdtan. Add plis dlo, si sa nesesè, kenbe pistach ki kouvri nan likid.
Konsèy pou fè pistach boule
- Pistach vèt se yon egzijans. Malgre ke gen kèk moun ki di ke pistach seche ap travay, yo ap jis pa menm bagay la tou kòm pistach yo bouyi ou te grandi sou. Se poutèt sa pi fò moun deyò Sid la pa janm tande pale de yo. Lè pistach yo te frape lòt eta yo nan peyi Etazini an, yo ap swa griye oswa seche.
- Peanut sezon tipikman kòmanse nan mitan ete-yo ak kouri nan mwa yo tonbe. Si ou vle fè pistach bouyi, pran avantaj de tan sa a.
- Se pa sèlman yo bouyi pistach yon manje kokenn kokenn, yo menm tou yo fè gwo pati antreprenè. Mete yon bòl sou tab la ak envite ou pa yo pral kapab reziste.
- Anvan ou bouyi, pistach vèt ou yo ta dwe frijidè pou pa dire plis pase kat jou. Tou depan de lè yo te aktyèlman rekòlte ap ap afekte konbyen tan yo pral rete fre, kidonk kenbe yon je sou yo ak bouyi yo moute pi vit ke posib.
- Apre bouyi, kokiy yo pistach jwenn anpil mou. Sa a kontribye nan yon lavi etajè ki pi kout epi apre yon kèk jou kite nan tanperati chanm, yo pral jwenn mouye epi kòmanse pran sant. Si ou te fè twòp, li pi bon yo frèt oswa menm friz pistach yo.
- Pandan ke yo pa "tradisyonèl" nan sans ki strik, anpil sidè tankou pistach yo ak yon epis ti kras . Si ou vle eseye li, jis ajoute yon gwo kiyè nan pi renmen ou Cajun sezonman nan cuisson la dousman.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Total Grès | 12 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 9.436 mg |
| Idrat kabrit | 4 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 6 g |