Sa a resèt tradisyonèl nougat karakteristik gou yo nan Pistache ak rozewater delika. Rosewater ka souvan jwenn nan seksyon Mwayen Oryan yo nan boutik oswa nan boutik manje espesyalite.
Pa manke montre nan videyo Ki jan yo fè Pèsyachik Pistache Nougat!
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas sik (granules)
- 1 1/2 tas limyè siwo mayi
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1/4 tas dlo
- 2 blan ze
- 1 1/2 ti kiyè leve dlo
- 1 tas Pistache (griye)
Ki jan fè li
1. Prepare yon chodyè 8x8 pa doubli li ak papye aliminyòm ak flite foil la ak espre pou kwit manje nonstick.
2. Mete blan yo ze nan bòl la nan yon mixer kanpe gwo, ak fwe jiskaske yo kenbe tèt rèd.
3. Pandan ke blan yo ap bat, konbine sik la, siwo mayi, sèl, ak dlo nan yon marmite gwo sou mwayen-segondè chalè. Brase jiskaske sik la fonn, epi kontinye kwit jiskaske melanj la rive nan etap difisil-boul (250 F).
4. Lè siwo sik la te rive nan 250 F, retire li nan chalè ak tou dousman vide apeprè yon ka nan melanj la nan blan ze yo rèd, ak mixer la kouri toujou. Kontinye bat blan ze yo jiskaske melanj la kenbe fòm li yo.
5. Retounen marmite a ak siwo sik sik ki rete nan recho a, e kontinye kwit sou chalè medyòm jiskaske melanj la rive nan 300 F (difisil-krak sèn).
6. Avèk mixer la kouri, vide siwo sik sik la tou dousman nan melanj lan ze epi kontinye bat jouk melanj se epè ak rèd. Add dlo a leve ak nwa ak bat jis jiskaske konbine.
7. Kiyè nougat la nan chodyè a prepare, epi peze li fèt san pwoblèm ak respire. Kenbe l 'nan frijidè jiskaske nougat la mete. Pran li soti nan mwazi an epi li koupe l 'nan kare.
8. Sere nougat nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè a, men pèmèt li vini nan tanperati chanm lan anvan li sèvi.
Klike la a yo wè tout resèt Nougat!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 56 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 2 mg |
| Idrat kabrit | 12 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |