Sa a se poul lay poul kwit kuit nan cuisson a dousman, pou yon fasil, prèske men-gratis repa. Yon poul ti se pi bon, epi li ta dwe kòmanse sou anviwònman an segondè, yo kòmanse ak yo nan lòd yo pote cuisson a dousman jiska tanperati.
Sèvi poul la kòm yon plat prensipal ak legim oswa itilize vyann lan poul kwit nan sandwich, salad, kaswòl, oswa soup.
Sèvi ak yon poul fre oswa byen dekonjle poul, alantou 4 liv. Al gade nan konsèy ki anba a resèt la pou plis gou ak konsèy pou kwit manje.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 ti poul torréfaction, sou 4 liv
- Kosher sèl ak frèch tè nwa pwav
- Sweet paprika
- 4 gan lay mwayen, mens
- 4 ons bè (1 bwa), koupe an ti moso
Ki jan fè li
- Gaye mwatye nan lay la nan kavite a ak gaye rès la sou deyò a nan zwazo a.
- Mete poul la nan cuisson la dousman epi mete yon ti plat nan bè sou tèt tete poul la oswa Tuck yo anba po la.
- Voye poul la, andedan ak soti, ak sèl kosher, frèch tè nwa pwav, ak paprika.
- Add bè ki rete a ak bouyon poul nan po a.
- Kouvri epi kwit sou segondè pou 1 èdtan. Diminye ba ak kwit pou 5 a 7 èdtan ankò, jouk sansib ak ji kouri klè.
- Sèvi sòs la lay bè ak poul la.
Konsèy ak varyasyon
- Si ou vle, ajoute yon zonyon kantone nan kavite a ansanm ak unpeeled sitwon oswa kòn zoranj ak branch nan remèd fèy. Rosemary, pèsi branch, tim, ba, oswa siboulèt se tout bon chwa pou fèy aromat.
- Ranplase yon kreyòl bon oswa Cajun séchage pou sèl la, pwav, ak paprika. Voye li alalejè tout ak nan kavite a nan zwazo a.
- Sèvi ak yon koupe poul nan resèt la olye de yon zwazo antye.
Ou ka sanble tou