Sa a resèt pou soup sòs salwa Haitian , oswa raugintu kopūstai sriuba, ki se souvan manje kòm yon remèd angove apre yon lannwit nan bwè ak fèt. Anpil resèt egziste, men yon sèl sa a gen ladan kib kochon fimen, chou fre, ak choukrout. Gen kèk moun ki ajoute kawòt ak yon grenn tankou lòj oswa pitimi. Sèvi ak pòmdetè cho bouyi ak pen RYE .
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv kib fimen (oswa lòt vyann fimen)
- 3 kare dlo
- 1 gwo zonyon (kantine)
- 1 Bay fèy (fann nan mwatye)
- 10 pwavon nwa
- 2 liv choukrout (vide, rense si vle)
- 1/2 tèt chou (graje)
Ki jan fè li
- Nan yon marmite gwo oswa Olandè dife pou chofe fou, mete fimen vyann, dlo, zonyon, fèy bay, ak pwav. Pote nan yon bouyi, ekremaj nan nenpòt kim ki leve nan sifas la, diminye chalè epi kite mitone pasyèlman kouvri 1 èdtan.
- Retire vyann, bay fèy, ak pichpen. Add choukrout, pote tounen nan bouyi a, diminye chalè, ak mitone 30 minit. Ajoute chou, pote tounen nan bouyi a, redwi chalè ak mitone 15 minit oswa jiskaske chou se sansib.
- Adapte kondiman. Retire tout grès ak zo nan vyann, koupe epi retounen soup, si ou vle, oswa sèvi sou bò la ak pòmdetè cho bouyi ak pen RYE. Si ou vle, pèmèt soup yo refwadi nèt, ekreme nan nenpòt grès ki leve nan sifas la, chofe, ak sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Total Grès | 4 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 14 mg |
| Sodyòm | 790 mg |
| Idrat kabrit | 16 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 7 g |