Sa a se jis youn nan sa yo resèt ou gen pou yo eseye kwè. Tranch yo sere nan sèl ak Lè sa a griye (ak anpil atansyon). Kwout la sèl fòme yon sele alantou tranch la fè li juicy ak sansib. Men, pa enkyete, stèk la pa absòbe sèl la.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tranch (nenpòt ki koupe), New York teren
- Rib-je stèk rekòmande
- 2 tas (475 mL) sèl lanmè oswa sèl kosher
Ki jan fè li
- Melanje sèl ak dlo ase pou fè l 'nan yon paste, men se pa k ap koule.
- Pake li byen fèm sou yon bò nan yon tranch bon ak kote sou gri a, sèl bò moute. Lè sèl la kòmanse vire mawon dousman vire tranch la sou yo ak pake sèl sou bò sa a.
- Kwit jan ou nòmalman ta. Retire nan gri lè se jis nan fason ou renmen li epi kase nan sèl la. Sa a ta ka son yon ti kras etranj men kadna yo sèl nan gou a ak ji yo. Si ou fè li dwat, ou pral gen ji stil la juiciest tout tan.