Pou yon trete èpifani espesyal-espesyal, fè tan nan kwit sa a resèt galèt des Rois, ki se yon gato tradisyonèl franse ak tou refere yo kòm yon gato wa . Se gato a bon gou te fè nan yon krèm mamandi endijèn sandwich ant de delika, buttery kouch nan patisri soufle.
Epi, si sa a pa t 'ase bon gou nan yon gato, An Frans, li se tou òdinè nan nestle yon pwa fava, oswa le feve, anndan ranpli a bon gou ak kouwòn. Moun ki te jwenn nan pwa a te deklare "wa a" oswa "larenn" nan aswè a ak mete kouwòn lan.
Yon avètisman fèb si: Fè asire w ke ou avèti danjere parèy ou si ou pran tradisyon an nan feve pou fè pou evite nenpòt dan kase, oswa menm vin pi mal, toufe. Si fè gato sa a pou timoun li pi bon kite pwa a soti nan resèt la.
Ki sa ou pral bezwen
- Almond krèm Konble:
- 1/2 tas zanmann (repa / tè)
- 1/4 tas sik (grenn)
- 1 ze
- 3 gwo kiyè bè (adousi)
- 3/4 yon ti kiyè vaniy ekstrè
- 1 gwo kiyè farin (tout-bi)
- Gato:
- 17 ons patisri soufle (deglase)
- 1 pakèt frangipane (endijèn)
- 1 ze (bat)
- Si ou vle: 1 pwa Fava sèk
- 2 gwo kiyè sik (patisri ')
Ki jan fè li
Kouman fè Almond krèm Konble:
- Sèvi ak yon processeur manje, konbine premye engredyan yo sis yo fòme yon lis, keratin krèm.
Ki jan yo fè Galette des Rois:
- Chofe fou a pou 425 F.
- Woule soti fèy papye yo nan patisri soufle epi koupe soti de ti sèk 11-pous. Mete youn nan ti sèk yo sou yon fèy boulanjri parchemin-aliyen. Kiyè frangipane a sou patisri soufle a epi gaye li nan lespas 1 1/2 pous nan kwen sèk la.
- Si ou vle, kache pwa a nan ranpli krèm nan zanmann . Mete sèk nan patisri dezyèm sou tèt ranpli nan zanmann, crimping oswa peze bor yo nan patisri a sele gato an. Sèvi ak yon kouto byen file , nòt yon modèl dekoratif nan kouch nan tèt patisri a, san yo pa koupe nan ranpli nan zanmann .
- Bwote galèt des rois la ak ze a bat ak kwit li pou 15 minit. Pousyè gato a ak sik la an poud ak kwit li pou yon lòt 10 a 12 minit, jiskaske li vire lò mawon. Pèmèt gato a fre pou 20 minit sou fèy boulanjri a. Si ou vle, tèt gato a anvan ou sèvi ak yon wonn nan papye lò yo dwe itilize kòm "kouwòn nan" pou dineur a ki jwenn le feve, oswa pwa a.
- Asire ou ke ou avèti danjere parèy ou yo ak anpil atansyon manje gato a si ou ap patisipe nan tradisyon "fe feve". Koupe galèt des rois an menm tranch, ak kouwòn moun ki jwenn pwa a Fava kòm "wa a" oswa "larenn" ak wonn papye an lò anlè gato an.
- Sèvi moso gato ak krèm kafe oswa kafe au lait pou ede koupe dous nan desè a.