Ou ka fè bon gou sepas de maiz peto (grenn mayi) lè l sèvi avèk hominy konsèv. Men, ou ka tou fè yo soti nan mayi cheche hominy, ki rezilta nan yon gou fresè arepa ak yon teksti yon ti kras plis konsiderab. Mwen renmen fè sa yo - li sanble plis tankou sa fanm tradisyonèl yo te fè nan tan lontan an (sa vle di, li plis travay!). Ou bezwen tranpe mayi a sèk mayi lannwit lan adousi anvan ou bouyi ak fanm k'ap pile li nan denmen maten (omwen sèjousi nou ka sèvi ak yon processeur manje kòm yon chemen kout).
Leve bonè epi fè sa yo pou yon manje maten fen semèn epi ou pral santi tankou yon Abuela tradisyonèl, pou kwit manje yon dejene remoute kouraj pou fanmi grangou ak rekonesan li. Sèvi yo tranche ak plen ak fwomaj, oswa ansanm ak yon plak ze.Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv
- sèk blan mayi mayi (maiz trillado blanco , Goya mak vann sa a)
- 4 gwo kiyè bè
- 1 ti kiyè luil sèl
- 1 / 2-1 tas lèt
- Lwil legim pou chodyè
Ki jan fè li
- Rense Hominy la epi mete l nan yon bòl. Kouvri li ak dlo epi kite l ka tranpe lannwit lan.
- Nan denmen maten, drenaj la Hominy a, mete l 'nan yon marmite lou. Add 3 a 4 tas dlo fre ak 1 ti kiyè sèl, epi pote nan yon mitone. Kwit nan yon mitone dou, ki kouvri, brase de tan zan tan, jiskaske mayi se mou ak chewy, sou teksti an nan asye koupe farin avwàn. Add plis dlo si sa nesesè pou anpeche mayi nan rete soude anba nan chodyè a.
- Yon fwa pi fò nan dlo a absòbe ak mayi se mou ase, retire nan chodyè (drenaj nenpòt dlo depase) epi mete yo nan yon pwosedi manje. Add bè ak 1/2 tas lèt, ak pwosesis ak kout pulsasyon rapid jiskaske ou jwenn yon sòt de farin. Melanj lan ta dwe kwense ansanm epi ou ta dwe kapab fòme boul nan farin ak men ou. Si farin nan fant lè ou eseye plati farin lan nan yon disk, ajoute plis lèt melanj lan.
- Fòm farin lan nan disk plat, apepwè 3 pous an dyamèt ak apeprè 1/2 pous epè.
- Fwote yon ti kantite lwil legim sou yon lou sote (fè jete se yon bon bagay) ak chalè sou chalè mwayen ki ba. Kwit sepas nan lo, vire apre apeprè 5 minit, jiskaske tou de bò yo mawon ak yon ti kras kroustiyan.
- Sèvi cho. Si ou gen depans siplemantè, sove ki gen fòm, ki pa kwit pou jou kap vini an pa anbalaj yo nan vlope plastik ak estoke yo nan frijidè a jiskaske pare yo kwit yo. (Arepas gou pi bon fre koupe nan bar la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 179 |
| Total Grès | 12 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 33 mg |
| Sodyòm | 694 mg |
| Idrat kabrit | 15 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 4 g |