Sa a se yon resèt Perivyen pou brochèt vyann bèf griye. Ou kòmanse pa prepare yon marinad ki chaje ak gou bon gou. Lè sa a, ou mare sa yo moso steak sou brochèt ak gri yo cho ak vit. Sèvi sou diri oswa legim griye.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 12 ons / 340 g sirloin stèk
- Pou Marinad:
- 1 1/2 tas / 360 mL dlo
- 1 tas / 240 mL vinèg diven wouj
- 4 mwayen jalapenos
- 3 galik lay (kale)
- 2 ti kiyè luil / 10 mL sèl
- 1 ti kiyè / 5 mL origan
- 1 ti kiyè / 5 mL kimen
- 1 ti kiyè / 5 mL tè wouj tchili
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL pwav
Ki jan fè li
Mete jalapenos ak lay nan yon blenndè oswa yon processeur manje. Moulen nan yon kaka. Add rete engredyan, engredyan marinad epi kontinye melanje. Koupe tranch nan 1 pous pous epi mete yo nan bòl gwo. Vide 2/3 melanj melanje sou vyann ak kouvri. Kite marin pou 3-4 èdtan. Mete ki rete 1/3 nan marinad nan yon veso lè sere epi magazen nan frijidè a jiskaske pare pou itilize.
Chofe gri. Retire marinad ki sòti nan frijidè epi kite kanpe nan tanperati chanm.
Fil vyann sou brochèt epi mete sou gri gri. Baste detanzantan ak rete marinad. Grill brochet pou 10-15 minit, vire chak konsa yo souvan. Yon fwa vyann kwit, retire chalè epi sèvi. Ou ka ajoute tou pike klòch piman sa yo brochet si ou vle.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 496 |
| Total Grès | 17 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 144 mg |
| Sodyòm | 2,463 mg |
| Idrat kabrit | 28 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 53 g |