Nan Grèk: λουλουράκια λαδερά με σουσάμι, pwononse koo-loo-RAHK-yah m 'soo-SAH-mee
Koulourakia ka fòme nan fòm anpil. Sa yo ti bonbon sezam-kouvwi yo jeneralman te fè nan ti fòm oval ak bag. Patisri a bonbon se douser ak lwil oliv pase anpil resèt lòt, ak rezilta nan fen se yon krèm, bonbon bonbon. Lòt resèt rele pou jiska 3 tas sik, men mwen pito vèsyon sa a mwens-dous.
Ou ka tcheke lòt Desè grèk bon gou, epi wè yon resèt bonbon pi renmen:
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 liv (1 1/2 tas) nan grenn wowoli
- 1 ti kiyè soda boulanjri
- Ji ak griye kale nan 1 sitwon vèt
- 3 tas lwil oliv
- 2 piki linèt nan Brandy
- 1/2 gwo kannèl tè kannèl
- 1/2 gwo kiyè
- tè dan
- 3/4 tas dlo cho
- 1 1/2 tas sik
- 1 1/2 gwo kiyè poud boulanjri
- 12 tas farin frans (tout objektif)
Ki jan fè li
Mete grenn wowoli yo nan yon tiyo ak lave byen anba frèt, dlo k ap koule. Souke yo retire depase likid, epi mete sou kote pou netwaye pou 1 èdtan (yo ap toujou gen mouye).
Fonn soda nan boulanjri nan ji an sitwon.
Sèvi ansanm farin lan ak poud boulanjri.
Nan yon bòl melanje, konbine lwil oliv, ji sitwon (ak soda boulanjri), griye kale, Brandy, kannèl, dan, ak dlo cho. Bat sou mwayen wo-konbine.
Add sik ak bat jiskaske byen reskonsab, epi yo pa separe (apeprè 5-8 minit).
Dousman bat nan 8 tas farin melanj.
Lè farin lan melanje nan, vire farin lan sou yon sifas ki flourifye (oswa mase nan bòl la) ak mase nan men pou 10-15 minit, ajoute plis farin frans si sa nesesè, jouk farin lan pa bwa nan men ou. Farin lan pral mou.
Chofe fou a pou 425 ° F (220 ° C).
Pran yon moso farin gwosè yon Walnut unshelled ak peze li nan pwen ou a fòme yon boul dans. Woule soti nan yon fòm kòd, sou 3 pous nan longè. Tranpe nan grenn wowoli ak pat pou plati epi pouse grenn nan sifas bonbon an. Bonbon yo ka rete tankou se oswa ki te fòme nan bag (zongle fini ansanm).
Pou plis detay, gade Kòman pou fè bonbon sezam nan foto yo.
Kwit sou etajè a anba mitan an nan dife pou chofe fou a sou ki pa baton-oswa anpil lejèman lwil oliv fèy bonbon nan 425 ° F (220 ° C) pou 15-20 minit, jouk nwa an lò. Cool konplètman anvan ou sèvi.
Sede: 100-130 bonbon (diminye tout kantite pwopòsyonèl pou fè pi piti kantite)
Lè konplètman refwadi, magazen nan resipyan plastik ki byen fèmen. Yo pral kenbe pou jiska 2 mwa. Yo ka jele pou peryòd ki pi long.