Chokola ak Coconut Turron - Turrón de Coco

Turrón se yon konkonk Panyòl , tradisyonèlman te fè nan Nougat ak nwa, ki se souvan te jwi nan Nwèl la. Turron ka mou oswa difisil, e sèjousi disponib nan anpil varyete. Te trete a evolye nan enkarnasyon lòt jan li te fè wout li atravè mond lan. Nan Perou, pou egzanp, turron de doña Pepa se aromatize ak aniz epi li se te fè nan bonbon mare ansanm ak yon siwo kolan.

Sa a mou ak chokola turrón gen yon baz chokola ki te ranpli avèk kokoye ak dekonpoze bonbon, epi li se antèt ak yon kouch chokola blan ak nwa kokoye. Ka sirèt la dwe tranche nan ba bèl ak kenbe byen, kidonk li a ideyal pou gifting.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 1/2 tas chokola bato yo
• 8 gwo kiyè bè
• 2 gwo kiyè siwo mayi
• Pinch sèl
• 1/2 ti kiyè vaniy
• 1/2 tas kokoye oswa bonbon vaniy (kraze)
• 1 tas sikre flak kokoye fin chèch nèt
• 1 1/2 tas blan bato chokola
• 2 gwo kiyè legim mantèg

Ki jan fè li

1. Dousman grès yon chodyè gato 8-pous kare ak liy anba a nan chodyè a ak papye parchemin. Konfime bonbon yo, pa twò tise byen.
2. Nan yon marmite mwayen, fonn bato chokola yo, bè, ak siwo mayi sou chalè ki ba, brase souvan, jiskaske lis. Retire melanj nan chalè a ak brase nan yon zongle nan sèl ak vaniy. Brase nan kokoye a 2/3 tas ak bonbon yo bwote. Gaye melanj chokola respire nan chodyè a prepare, epi mete yo nan frizè a jiskaske fèm.

1. Chofe fou a a 300 degre. Pen grye a rete 1/3 tas kokoye jouk alalejè mawon, vibran detanzantan. Gade kokoye a ak anpil atansyon pou anpeche boule. Yon fwa li se alalejè mawon, retire kokoye soti nan dife pou chofe fou a epi mete sou kote yo refwadi.
2. Nan yon marmite ti sou chalè ki ba, fonn 2 gwo kiyè mantèg. Add bato chokola blan yo ak brase sou chalè ba jiskaske fonn. Gaye melanj la chokola blan respire sou melanj lan chokola. Voye nwa a kokoye sou tèt la, peze li nan alalejè konsa ke li suiv chokola blan an.
3. Chill jouk fèm, Lè sa a, tranch tiron a nan moso rektangilè yo sèvi. Sere tourèl byen sere nan frijidè a, epi kite l vini nan tanperati chanm lan anvan li sèvi.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	239
Total Grès	19 g
Grès satire	12 g
Enstans grès	5 g
Kolestewòl	19 mg
Sodyòm	40 mg
Idrat kabrit	17 g
Fibè dyetetik	2 g
Pwoteyin	2 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)