Non sa a ki senp-a-fè Tex-Mex ti goute dous soti nan lefèt ke sa yo farin frans ki baze sou yo kouvwi ak kannèl ak sik, ki ba yo yon gou menm jan ak sa a omniprésente Ameriken trete fri, churros . Yo ta ka yo rele tou sopaipilla bato pou yon rezon ki sanble, byenke non sa a pa woule nan lang lan prèske kòm efor jan bato churro !
Nan fòm debaz yo, bato churro fè yon gwo pati manje, aksidantèl ankò bèl ase pou konpayi. Gen anpil fason yo varye gou a ak / oswa abiye yo moute, sepandan, kidonk pa manke sijesyon yo pou varyasyon sou engredyan ak sijesyon sèvi anba a resèt la tèt li.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 tas granul blan sik
- 2 ti kiyè luil kannèl tè
- 1/4 tas (4 gwo kiyè)
- reyèl bè oswa lwil kokoye oswa pou kwit manje espre
- 4 tortillas farin gwo
Ki jan fè li
Vire dife pou chofe fou ou a nan 350 F / 175 C pou sa ka chofe pandan w ap prepare tòti yo.
Nan yon ti bòl, konbine sik ak kannèl, melanje byen.
Si w sèvi ak bè, sèvi ak bagay ki reyèl (pa magarin!) Epi fonn li konplètman, swa ak 10-dezyèm eklat nan mikwo ond lan jiskaske li se likid oswa sou chalè ki ba nan yon chodyè sou recho a. Sèvi ak yon bwòs patisri nan rad tou de bò nan yon sèl tòti ak yon kouch mens nan bè fonn. (Sèvi ak metòd sa a menm si ou te chwazi lwil oliv kokoye-men sonje ke lwil oliv kokoye fonn nan yon tanperati pi ba anpil pase bè fè, se konsa dwe pran anpil prekosyon pa boule li.)
Si lè l sèvi avèk espre kwit manje, espre chak bò nan yon sèl tortil pou ke se moso an antye kouvri ak yon kouch trè mens nan lwil oliv.
Mete tortilla a sou yon plak dine gwo. Voye yon koup la gwo kiyè nan melanj sik la sou tèt tortilla a epi sèvi ak dwèt ou yo gaye l 'alantou; li pral bwa nan tortilla a paske nan bè a oswa kouch lwil oliv. Vire tòtiya sou yo ak repete operasyon sa a, pou tou de bò tortil la yo respire kouvwi ak sik kannèl. Si sa nesesè, vire moso a sou ak repete pou ke pwoteksyon maksimòm reyalize. Mete kouvwi tortil sou yon tablo koupe gwo.
Repete etap 2 ak 3 ak rès la nan tortillas yo, mete yo tout nan yon chemine sou tablo a koupe.
Sèvi ak yon kouto byen file nan koupe chemine a nan tortillas nan 8 kwen.
Mete tortillas yo kwen nan yon sèl kouch sou yon fèy bonbon aliyen ak papye parchemin oswa yon kabann silikon.
Kwit chips yo pou apeprè 15 minit, jiskaske yo kroustiyan ak alalejè. Kenbe yon je fèmen sou yo pandan minit ki sot pase yo nan boulanjri pou ke bato ou a pa anbrase.
Retire chipro chokro bake yo nan fou a epi pèmèt yo fre trankilize pou 12 a 15 minit pou yo ka "mete". Sèvi imedyatman oswa estoke loosely kouvri pou pita. (Sa yo pi bon lè yo manje nan yon koup la jou nan fè.) Manje ak men ou!
Varyasyon sou kwit Churro kwit nan fou
Pa ezite eseye vèsyon diferan nan resèt sa a bon gou senp. Isit la se yon lide kèk fè ou te kòmanse:
Vle yon heartier, plis Rustic chip? Sèvi ak torti mayi olye pou yo farin frans.
Tortillas yo koupe nan kwen nan sa a resèt paske sa a yon fason fasil fè bato menm jan menm gwosè ak. Sepandan, pa gen okenn rezon ke bato yo gen yo dwe kliyote ki gen fòm; eseye koupe yo nan bann oswa rektang oswa nenpòt lòt fòm ou imajine nan moman an.
Spice-wise, ou pa oblije sispann nan jis kannèl: ajoute ti kiyè ½ nan galik tè, oswa yon ti jan nan jenjanm tè oswa nutmeg nan melanj la pou yon dòz pi fon nan fèy santi bon-espesyalman akeyi alantou jou ferye oswa nan yon jou frèt . (Frais fou chipro chips ak chokola cho apre yon jou nan treno, nenpòt moun?)
Pou yon gou ti kras diferan, sèvi ak granules mawon olye de sik blan. Granul mawon sik se poul paske li se mwens imid pase sik mawon òdinè; gade pou nan nan ale nan boulanjri nan yon makèt gwo.
Looking for yon ti kras plis "oomph" nan gou a nan sa yo bato? Add mwatye yon ti kiyè (oswa gou) nan tè pwav chile (tankou poud pikin oswa chipot pwav) nan melanj sik la. Asire ou ke ou pa itilize " poul tchili " (ki itilize pou fè soup chili e li gen ladan lòt aparèy tankou kimen ki pa pè byen ak sik), men olye jis tè senp cheche pwav cho.
Si ou ta pito gwo twou san fon fri bato ou olye pou yo kwit yo, mete melanj sik nan kannèl nan yon sak papye manje midi ki menm gwosè ak. Sèvi bè an. Koupe tortillas nan kwen ak fri pou 1 a 2 minit, vire yon fwa, nan yon fryer byen fon oswa nan yon tas kèk nan lwil legim nan yon marmite. Retire chips fri soti nan lwil oliv ak drenaj sou papye absòbe. Pandan ke toujou cho, mete yon bato kèk nan yon tan nan sache a papye ak souke yo ke yo jwenn kouvwi ak kannèl ak sik.
Kijan pou yo sèvi ou bon gou kannèl-y Churro chips
Sa yo se bon gou kòm-se, men si ou vle jwenn yon ti kras fancier (ak plis kalorik!), Eseye youn nan sa ki annapre yo:
Ofri youn oswa plis dips dous ak bato ou. Eseye sòs Chokola Meksiken oswa jis plenn sikre lèt kondanse. Fè yon sòs Kamèl Meksiken pa bat ansanm pati apeprè egal nan cajeta oswa dulce de leche ak likid krèm dous jouk melanj la rive nan tranpe konsistans. Mete bòl yo nan plonje nan sant la nan yon plato gwo oswa Susan parese epi fè aranjman pou bato yo ozalantou yo.
Sèvi chipro chips ou "style nacho" - sa se, ak youn oswa plis sòs toppings. Sizo krèm chokola, squeezable dulce de leche , konfiti fwi (chofe jouk cho pou li ka vide), ak / oswa sikre lèt kondanse sou yon plato nan bato, tèt ak krèm vide oswa yon komèsyal vide tete ak kolore awozaj, piki chokola, oswa nwa tise byen koupe. Prezante kreyasyon ou sou yon plak oswa nan yon kòn papye gwo yo dwe men ki te fèt.
Sa yo debaz, aksidantèl kanyon-sik ki gen sik ladan pran sou yon distenksyon sèten lè yo itilize kòm yon pati nan yon desè "fancier":
Atizay poze youn oswa de bato kroustiyan nan yon plat nan krèm glase scooped, oswa mete yo sou yon plak akote yon plat ti kras nan chokola mousse oswa soup frèz dous.
Fè bato yo pi gwo (tankou nan yon farin frans tortil koupe nan mwatye oswa twazyèm) epi sèvi ak yo kòm pòsyon nan "bonbon" nan yon desè napoleon, sandwitch ant kouch krèm vide ak fwi.
Oswa fè pi piti bato churro (nan bann oswa fòm kare) epi mete yo kòm yon opsyon pi lejè sou yon plato nan diferan kalite jou ferye bonbon.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 343 |
| Total Grès | 8 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 600 mg |
| Idrat kabrit | 62 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 7 g |