Pen Saba, ki rele tou challah, se yon pen tradisyonèl jwif ki fèt pou komemore istwa a nan pèdi wout nan dezè a pandan 40 ane ak laman ki sot tonbe nan syèl la anvan chak jou repo ki te kenbe pèp Izrayèl la vivan.
Pen Saba se yon bon gou pen blan ki fèt ak 3 ze. Li ka fèt nan kenbe ak obsèvans relijye oswa li ka itilize kòm yon dine oswa piknik pen.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo kiyè aktif ledven sèk
- 1 1/3 tas dlo (cho)
- 1 gwo kiyè sik
- 2 ti kiyè luil sèl
- 3 gwo kiyè lwil oliv legim (oswa mantèg)
- 3 ze medyòm (alalejè bat)
- 5 tas pen farin frans
- 1 ze jònze (alalejè bat)
- Gani: grenn Poppy
Ki jan fè li
- Nan bòl gwo, melanje ansanm ledven, dlo, sik, ak sèl. Brase nan lwil legim ak ze. Melanje nan farin pen ase fè yon farin epè ki ka kneaded nan men. Vire pat soti sou tablo ak mase pou 8 minit. Mete farin nan griye briye epi vire farin sou nan bòl la pou ke tèt la tou alalejè grese. Kouvri ak sèvyèt kwizin pwòp epi kite monte pou 1 èdtan nan yon kote ki cho, bouyon gratis.
- Pwen desann. Vire pat soti sou tablo alalejè ki boure ak blote soti ti boul pou 5 minit. Divize farin nan 6 moso egal. Mete 3 moso sou kote. Woule soti ki rete 3 moso yo nan farin ant men ou, fè 3 bann, sou 11 a 12-pous nan longè. Liy bann bò-a-kòt sou tablo farine ak zongle tèt la fini ansanm. Bann galon ak anba zong yo fini ansanm. Mete brase pen sou grese fèy boulanjri ak repete etap pou 3 moso ki rete nan farin. Kouvèti pen ak sèvyèt kwizin epi kite monte nan yon kote ki cho, bouyon gratis pou 30 minit oswa jiskaske double nan esansyèl.
- Dekouvwi pen ak bwòs sou ze jònze. Voye ak grenn Poppy. Kwit nan 400 degre F pou 40 minit oswa jiskaske pen son kre lè eksplwate. Se pou pen fre sou etajè. Sèvi cho.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 99 |
| Total Grès | 4 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 111 mg |
| Sodyòm | 650 mg |
| Idrat kabrit | 11 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 5 g |