Ki pi bon fason yo sèvi ak legim ki pi prolific nan sezon ete pase pure yon anpil antye nan li nan yon soup? Sa a souch Zucchini gen gwo kò tou senpleman soti nan kantite lajan an absoli nan zukèini, pa gen krèm oswa episiyè vapè nan je. Se konsa, li tou de sante (anpil nan legim) ak efikas (tankou nan lè l sèvi avèk moute tout sa ki jardinage zukèini gen tandans gen nan men). Soup sa a fè yon manje midi bèl, yon bon gou kòmanse nan yon dine pi gwo, oswa mètrès la nan yon manje limyè ak pen kroustiyan ak yon ete gwo oswa sòs salad tonbe bonè ansanm ansanm.
Si ou menm tou rive gen flè zukèini kikin alantou yo, yo fè yon gani bèl.
Remak: Sa a soup jele trè byen, se konsa santi yo lib fè yon pakèt doub oswa trip ak friz nenpòt rès manje yo jwi lè zukèini se pa nan sezon ankò. Li ka difisil pou ou kwè koulye a, men ou pral manke li!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 medyòm zonyon
- 1 gwo kiyè lwil oliv (oswa bè)
- 1/2 ti kiyè sèl (plis plis nan gou)
- 4 mwayen
- zikini
- 3 a 4 tas
- bouyon legim oswa
- poul bouyon
- Si ou vle: pwav nwa (frèch tè)
- Si ou vle: Nouri mèg (frèch griye)
Ki jan fè li
- Koupe, halve, kale, ak koupe zonyon an. Depi soup la vin pure, pa gen okenn bezwen yo dwe twò egzak sou découper la.
- Chofe yon po mwayen sou chalè medyòm-segondè epi ajoute lwil la oswa bè. Lè grès la cho, ajoute zonyon an koupe ak sèl la. Kwit, vibran detanzantan, jouk zonyon an se translusid ak sansib, apeprè 5 minit.
- Pandan se tan, taye ak koupe zenkini la. Add zikèy la ak bouyon zonyon an. Leve chalè a pou pote nan tout bagay nan yon bouyi, ak Lè sa a, diminye chalè a kenbe yon mitone fiks ak kwit manje, vibran detanzantan kenbe bagay sa yo soti nan rezoud twòp, jouk zenkini a se trè sansib, apeprè 15 minit.
- Si ou gen yon blenndè imèsyon men ki te kenbe, sa a se yon tan gwo rale li soti, li mete l 'sèvi ak. Whirl soup la jiskaske li trè lis. Seryezman. Whirl li pou apeprè de fwa osi lontan ke li sanble ou ta dwe epi ou pral fini ak yon anpil douser, "krèm" soup. Pa gen blenndè imèsyon men ki te fèt? Whirl soup la nan yon blenndè oswa manje processeur jouk trè lis (omwen 1 minit pou chak pakèt asire w li ak vrèman puréed); asire w ou travay nan lo epi kenbe yon sèvyèt kwizin sou tèt blenndè a oswa processeur (soup cho gen tandans soti yon ti jan); retounen soup nan pi nan po a. Add sèl ak pwav gou (sonje ke soup souvan mande pou yon anpil sèl nan jwenn bon gou, jis panse a tout dlo sa a nan la!).
- Sèvi soup la cho ak yon voye nan pwav ak / oswa noutmèg, si ou renmen.
Vle li toujou krèm nan teksti? Ale pi devan epi ajoute aktyèl krèm lou, tou senpleman brase li nan ak chalè sou chalè ba jiskaske soup la chofe a ankò anvan sèvi. Oswa, jis poupe yon kwiyere nan krèm tounen oswa krèm freè sou chak bòllful.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 46 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 5 mg |
| Sodyòm | 617 mg |
| Idrat kabrit | 4 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 3 g |