Sa a resèt pou vyann kochon ak sidr ansanm ak yon ti moutad ak krèm fè yon bon gou, bèl, ak limyè casserole ki trè fasil yo prepare. Li se yon plat manje midi ekselan oswa kou prensipal pou dine oswa yon manje midi altènatif dimanch . Sèvi ak legim sezon ak pòmdetè nouvo -bon gou.
Yon dòz foreks nan franse èstragon se yon adisyon bèl isit la menm jan li balans trè byen ak kout pyen an nan sid la ak mòde a nan moutad la. Ezite chanje remèd fèy yo nan sa a plat, men li nòt la nan fen resèt la an premye.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 ons / 55 g bè
- 42 ons / 1.2kg vyann kochon (koupe an kib gwo)
- 7 ons / 200 g bekonn (epè-koupe, apeprè koupe)
- 1 zonyon (apeprè koupe)
- 2 zo kòt seleri (apeprè koupe)
- 12 echèl (kale e li rete antye)
- 12 ons / 350 ml sèk sèk (sèvi ak ji pòm pou yon vèsyon ki pa alkòl)
- 12 ons / 350 ml stock poul
- 2 gwo kiyè mayi
- 2 gwo kiyè dlo
- 3 gwo kiyè wholegrain moutad
- 3 gwo kiyè fèy èstragon franse (koupe)
- 4 ons / 125 ml krèm fraiche (oswa
- krèm tounen si se pa disponib)
Ki jan fè li
- Chofe fou a 325 F / 170 C / gaz 3
- Chofe yon flam gwo flanm dife sou chalè medyòm. Add mwatye nan bè a ak chalè kimen. Add mwatye nan kochon an kib ak fri pou 10 minit jiskaske lò ak mawon, vibran de tan zan tan. Pran swen pa boule. Retire kochon an kwit epi repete ak bè ki rete ak vyann kochon.
- Chofe yon chodyè fri jiskaske cho ak sèk fri bekonn a jiskaske sèk. Retire epi mete sou kote. Fry zonyon, seleri, ak echal nan chodyè a menm jouk yon ti kras mou.
- Mete tout legim yo, bekonn, ak vyann kochon nan marmit la. Add sid la ak stock, pote nan yon mitone dou sou stovetop a Lè sa a, kouvri ak yon kouvèti sere-Fitting ak kote nan dife pou chofe fou a chofe. Kwit pou 2 èdtan oswa jiskaske kochon an se sansib. Tcheke de tan zan tan asire ou ke likid la pa cheche deyò. Lè kwit, retire nan dife pou chofe fou a.
- Melanje mayi a ak dlo a pou fòme yon paste epè. Add kole a plis moutad la, èstragon, ak krèm fraiche nan plat la marmite ak brase byen.
- Tou dousman kwit sou stovetop la jiskaske sòs la te epè yon ti kras. Sèvi.
Remak: Sa a se marmite aromatize ak èstragon, yon konbinezon bèl ak vyann kochon, men sèvi ak varyete nan francheman fransè franse èstragon oswa plat la pral gen plis pouvwa. Ou ka ranplase èstragon a ak zèb pi renmen ou byenke, si w ap itilize pi fò remèd fèy, ou ta ka vle redwi kantite a, espesyalman si li nan ba la oswa Rosemary, tankou sa yo tou ta ka kraze plat la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 846 |
| Total Grès | 54 g |
| Grès satire | 22 g |
| Enstans grès | 22 g |
| Kolestewòl | 256 mg |
| Sodyòm | 977 mg |
| Idrat kabrit | 20 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 67 g |