Ou pa ka panse ke ou ka fè rikota gato ak melanj gato, men ou ka itilize yon melanj gato estanda epi fè yon gato tradisyonèl rikota. Sa a resèt kòmanse ak melanj gato jòn ke ou ka jwenn nan magazen an makèt ak konbine rikota fwomaj.
Gen anpil nan resèt yo deyò pou gato ricotta. Gen kèk karakteristik lòt gou tankou Franbwaz oswa sitwon.
Plis sou rikota fwomaj
Yon gato ricotta gen ladan ricotta fwomaj, ki se yon fwomaj laktoserom ki te fè soti nan laktoserom ki rete sou soti nan pwodiksyon fwomaj. Li fèt pa koagulan pwoteyin, albumin, ak globilin, ki rete sou apre kaj la itilize fè fwomaj. Ricotta vle di "rkouru", epi se fwomaj la ki pwodui pa pase likid la nan yon twal amann pou lèt la kite dèyè. Li se menm jan ak fwomaj kotaj nan likid nan yon moso twal amann se konsa kotid la ki rete dèyè. Li sanble ak fwomaj kotaj nan teksti epi yo ka gen divès kalite kontni grès. Li te gen yon gou yon ti kras dous.
Pwodiksyon de li dat tounen nan Laj la Bwonz nan peyi Itali. Tradisyonèlman, li te fè ak laktoserom ak yon ti kantite lèt. Nan peyi Etazini, tout-lèt ricotta se popilè ak li te ye kòm "ricottone." Nan kwit manje, li se souvan itilize kòm yon pati nan manje Italyen, oswa nan fwomaj ak kanolis. Lè li melanje ak ze ak grenn kwit, li se santral la nan napoli pastè, yon popilè Italyen tat pak.
Plis Kalite Fwomaj Ricotta
Gen diferan kalite fwomaj rikota ki disponib, epi yo te fè nan diferan metòd tankou boulanjri, sèl, fimen, ak fèmantasyon adisyonèl. Yo enkli bagay sa yo:
- Ricotta salat se yon konpayi, bourade varyete ricotta ki se sale ak seche, souvan griye oswa koupe tout cheve nan tèt nan manje. Li vann nan fòm fwomaj fwomaj.
- Ricotta infornata, konnen tou kòm ricotta al forno, se te fè pa ricotta boulanjri jouk kwout la se boule oswa vin mawon nan tout. Sa a ki kalite ricotta se popilè sitou nan Sicily ak Sardinia.
- Rikota affumicata, ki se menm jan ak ricotta infornata, se fimen Ricotta.
- Rice fò, ki se tou rele rikotta scanta, se yon sale, krèm mawon keratin ki ka smeared sou pen.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 pake jòn gato melanj
- 1 tas sik
- 1 ti kiyè vaniy
- 4 ze
- 2 liv ricotta
Ki jan fè li
- Chofe fou a nan 350 F.
- Grès yon Oblong 13 - pa 9-pous chodyè.
- Nan yon bòl, melanje rikota, sik, ze, ak vaniy. Lè sa a, ajoute melanj la gato jòn.
- Melanje engredyan yo byen.
- Transfere melanj lan nan chodyè a.
- Kwit pou 55 minit nan yon sèl moman.
- Cool gato a.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 343 |
| Total Grès | 16 g |
| Grès satire | 9 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 156 mg |
| Sodyòm | 262 mg |
| Idrat kabrit | 31 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 18 g |