Sa a se yon bon, fin vye granmoun angle-style London Broil resèt ki gen anpil gou epi yo pral pwodwi yon koupe sansib nan stèk. Marinasyon se kle pou yon pwodwi sansib ak bon gou fini.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 a 2 liv / 680 a 900 tranch flank kg
- 1/2 tas / 120 mL bè
- 1/4 tas / 60 bouyon vyann bèf mL
- 1/4 tas / 60 mL sèk wouj diven
- 2 gwo kiyè / 30 mil lwil oliv
- 2 gwo kiyè / 30 mL mens fre pèsi
- 2 dan lay, mens
- 2 gwo kiyè / 30 mL vinèg diven wouj
- 1 gwo kiyè / 15 mL mens galèt tèt
- 1 ti kiyè / 5 mL Worcestershire sòs
- 1 1/2 ti kiyè luil / 7.5 mL lanmè sèl
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL tè koryas nwa pwav
Ki jan fè li
Koupe Diamonds 1-pous sou 1/8 pous gwo twou san fon nan tou de bò nan tranche nan fas. Konbine lay kraze, lwil oliv, sèl vinèg diven wouj, ak nwa pwav nan yon ti bòl ki pa metalik. Mete tranch nan yon sache plastik resealable. Vide marinad sou stèk, fè sèten tout sifas yo kouvri. Sache sak, kite nenpòt ki lè depase epi mete yo nan frijidè a pou 6-12 èdtan.
Pou prepare sòs: fonn bè ak melanje ansanm ak bouyon vyann bèf, sèk wouj diven, Worcestershire sòs, pèsi ak scallions.
Kenbe cho jiskaske pare pou sèvi.
Chofe gri pou chalè segondè. Retire steak nan sak epi retire marinad la. Grill stèk sou 5-6 minit sou chak bò. Yon fwa ke ou kwit vle doneness, retire stèk soti nan gri, kite rès pou 8-10 minit. Koupe nan bann mens epi sèvi ak sòs sou tèt.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 432333 |
| Total Grès | 18,547 g |
| Grès satire | 7,654 g |
| Enstans grès | 7,475 g |
| Kolestewòl | 177,811 mg |
| Sodyòm | 126.944 mg |
| Idrat kabrit | 13 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 62,238 g |