Sa yo sansib ak irézistibl ponmkèt travay joliman pandan nenpòt sezon. Mwen jwenn mwen anvi yo souvan pandan ete an reta - jis anvan frape Otòn - jan yo se yon resèt tranzisyon bèl soti nan pi cho tanperati pi fre.
Si ou pa ka jwenn nwaye nwa, nwaye tradisyonèl oswa pankan yo kapab itilize tou nan plas yo; oswa ou ka kite yo tout ansanm.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou mòfin yo:
- 2 gwo kiyè
- lwil oliv repa (tè len)
- 4 gwo kiyè dlo
- 1 1/2 tas granules sik
- 2 ti kiyè kiyè epis tat epis
- 1 ti kiyè kannèl
- 1 ti kiyè soda boulanjri
- 1/2 sèl lanmè ti kiyè
- 1 tas joumou nan bwat
- 1/2 tas lwil oliv (oswa lwil oliv kokoye)
- 2 1/2 tas tout farin frans (ble antye oswa blan)
- 1 tas pòm (koupe anpil ti)
- 1/2 tas nwa nwaye (koupe an ti moso)
- Pou Topping la:
- 1/4 tas granules sik
- 4 gwo kiyè tout farin frans
- Priz oswa de nan epis tat epis
- 2 gwo kiyè magarin vegan oswa lwil kokoye frèt
Ki jan fè li
Nan yon ti bòl piti, fwe ansanm 2 gwo kiyè flaxseed repa ak 4 gwo kiyè dlo a ak pèmèt yo repoze apeprè 5 minit, oswa jiskaske griye.
Prepare 12 tas mòfin estanda gwosè pa doubli yo ak Materio ki kouvri papye oswa pa fatige alalejè. Chofe fou ou a 350 ° F.
Nan yon bòl gwo melanje, konbine sik la grene, epis tat epis, kannèl, soda boulanjri, ak sèl lanmè. Melanje byen ak Lè sa a, ajoute prepare repa a len, joumou nan bwat, ak lwil oliv ak melanje byen lè l sèvi avèk yon fwe solid jiskaske melanj lan byen konbine.
Piti piti ajoute nan farin lan, yon ti kras nan yon tan, jouk tout te enkòpore. Pliye nan pòm yo koupe ak nwaye ak Lè sa a, kite rès la frape 5 minit.
Gout apeprè 1/4 a 1/3 tas frape nan chak tas mòfin prepare, divize respire nan mitan 12 tas.
Nan yon bòl piti, konbine tout engredyan yo pou topping la lè l sèvi avèk swa yon fouchèt, oswa pa byen vit melanje ak men pwòp jiskaske mwayen ki menm gwosè ak fos. Lejèman voye crumble a topping sou ponmkèt jiskaske tout topping la te divize respire nan mitan ponmkèt yo. Transfere mòfin yo nan etajè presegondè nan fou prechofe ou a.
Kwit ponmkèt yo nan fou prechofe apeprè 30 a 35 minit oswa jiskaske kouto mete nan mitan vini soti pwòp.
Sèvi cho (fason pi renmen mwen an jwi yo) oswa kite fre epi jwi nan tanperati chanm. Sere ponmkèt yo jiska 4 jou nan yon veso ki byen fèmen nan tanperati chanm nan. Ou kapab tou jele ponmkèt yo konn kwit nan fou pa mete yo ak anpil atansyon nan yon veso frizè ki san danje pou jiska 3 mwa. Tcheke pa kwit nan 350 ºF pou apeprè 10 minit, oswa jiskaske pa gen okenn ankò jele.