Sa a bon gou kè ki gen fòm caramelised zonyon wouj ak Parma brak brak evokes ete sou yon plak, menm si yo dwe onèt, sa a brak se bèl nan nenpòt ki lè nan ane a. Fòm nan kè, yo pral nan kou fè sa a yon plat pafè pou Jou Valentine a.
Brak la se limyè, bon gou ak malgre kap super-sofistike, se an reyalite trè fasil fè.
Lavi a twò kout yo ap depanse oseyan nan tan fè patisri soufle , se konsa achte li pare fè. Gen mak kalite anpil yo deyò, jis chwazi yon bon.
Ki sa ou pral bezwen
- 150 gram patisri soufle (pare woule)
- 1 ze (bat)
- 2 mwayen wouj zonyon
- 1 1/2 ti kiyè luks siplemantè jenn fi lwil oliv
- 3 gwo kiyè Balsamik vinèg
- 1 1/2 gwo kiyè fè nwa sik mawon
- 4 tranch Parma Kam *
- Gani: Rosemary fre
- 50 g belyeu feta fwomaj
- 1 fig frans
- sèl nan gou
- pwav gou
Ki jan fè li
Chofe fou a 200 ° C / 400 ° F / Mak Mak 6
Fè kawotchou yo soufle:
- Swa woule soti oswa dekole patisri a ak koupe an 2 kare kare 12cm.
- Avèk yon ti, kouto byen file ak lè l sèvi avèk gwosè a plen nan kare a koupe soti de fòm kè. Sèvi ak kouto a menm, nòt nan ½ santimèt soti nan kwen an. Prike kè sa a anndan ak yon fouchèt.
- Bwose ze a bat tout lòt peyi sou kè yo patisri Lè sa a, sezon ak frèch tè nwa pwav.
- Mete kè yo sou yon fèy boulanjri grese ak kwit nan fou a prechofe pou 10 minit jiskaske patisri a kòmanse mawon.
- Retire tout pastè yo nan fou a, ak kouto a byen file, trase liy ki bay nòt yo epi ak anpil atansyon dekouvri tèt la nan kè anndan an ki pral montre yon bèl kè ki gen fòm. Kenbe kouvèti yo epi mete yon sèl bò ak ka yo brak.
Fè Konble a:
- Tise byen tranch zonyon wouj yo. Chofe lwil oliv nan cho, men se pa boule ak kwit zonyon yo jouk lò ak kwit nan men pa mawon. Add tout men yon gwo kiyè nan basen an vinèg ak 1 gwo kiyè sik mawon an. Brase toujou ak kwit jiskaske zonyon yo karamele, sezon gou ak sèl ak fann nwa pwav.
- Pran youn nan tranch yo Kam hammer ak chire an moso ak kote nan baz la nan ka a brak. Divize zonyon ki genyen ant ka yo, voye ak ti Bits nan Rosemary fre ak fragman nan Feta fwomaj.
- Retounen tarif yo nan dife pou chofe fou a ak kwit pou yon 10 minit plis oswa jiskaske fwomaj la kòmanse mawon.
- Pandan ke tart yo ap kwit, trimès fig frans lan ak kote sou yon plato boulanjri. Farinen ak final la ½ gwo kiyè nan balamik, voye ak sik la mawon ki te swiv pa fann nwa pwav.
- Pete fig frans yo nan dife pou chofe fou a ak kwit pou 5-6 minit jiskaske mou ak karamelised.
- Sèvi tab la fre soti nan dife pou chofe fou a ak yon tranch plis nan Parma Kam sou tèt ak balsamic fig frans yo griye sou bò a, gani ak kouvèti yo kè patisri, branch nan Rosemary fre. Yon sòs salad vèt se yon akonpayasyon pafè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1073 |
| Total Grès | 70 g |
| Grès satire | 20 g |
| Enstans grès | 18 g |
| Kolestewòl | 180 mg |
| Sodyòm | 1,356 mg |
| Idrat kabrit | 84 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 27 g |