Sa a resèt lazanya remoute kouraj se yon bon fason yo ka resevwa manjeye serye yo manje legim yo. Chak kouch gen yon sipriz nouvo: bwokoli koupe ak epina nan yon sèl kouch, mens tranche zukèini nan yon lòt, ak sote dyondyon nan twazyèm lan. Enklizyon nan klasik nan krèm fwomaj Ricotta ak gooey mozzarella fè sa a resèt lazanya yon sèl ke ou pral fè ankò e ankò.
Ekipman pou kwit manje ki nesesè: Chef chef la (yon sèl eseye: kouto Victorinox chef la ), koupe tablo , mezire kiyè, zouti lay, saucier oswa marmite , kiyè an bwa, soteuz , melanje bòl , 9- pa 13 pous pous oswa seramik plat marmite, spatul, fwomaj rap.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou sòs la tomat:
- 1 gwo kiyè siplemantè jenn fi lwil oliv
- 2 zonyon mwayen (rache)
- 3 dan lay (mens)
- 2 28-ons bwat tomat (koupe)
- 1 6-ons ka keratin tomat
- 2 gwo kiyè cheche remèd fèy Italyen
- Dash sèl (oswa gou)
- Priz pwav (oswa nan gou)
- Pou lazay la:
- 1 ti kiyè siplemantè jenn fi lwil oliv
- 8 ons krèm dyondyon (tranche)
- 15 ons fwomaj ricotta
- 2 ze (alalejè bat)
- 1/4 tas fwomaj parmesan (grat)
- Dash sèl
- Priz pwav
- 1 10-ons pake jele epina koupe (deglase ak prese nan dlo depase)
- 1 10-ons pake jele bwokoli koupe (deglase ak vide)
- 1 bwat pa gen okenn-bouyi nouy lazay
- 1 liv mozzarella fwomaj (grat)
- 1 mwayen zukèini (mal tranche)
Ki jan fè li
- Nan yon sokoup oswa mar, chalè 1 gwo kiyè siplemantè jenn fi lwil oliv sou chalè medyòm. Add zonyon ak sote, vibran detanzantan ak yon kiyè an bwa, jiskaske zonyon yo mou ak translusid, apeprè 5 minit. Add lay ak kwit, vibran toujou ap, pou 30 segonn. Add tomat, keratin tomat ak remèd fèy Italyen ak pote nan yon mitone, vibran detanzantan. Kontinye mitone sou chalè mwayen ki ba pandan w ap prepare rès la nan engredyan yo lazay. Sezon nan gou ak sèl ak pwav.
- Chofe fou a nan 350˚F. Nan yon sòlèt medyòm, chalè lwil oliv. Add dyondyon ak sote sou chalè medyòm, vibran detanzantan, jiskaske dyondyon yo adousi ak mawon, apeprè 7 a 9 minit. Mete akote.
- Nan yon bòl, konbine rikota fwomaj, ze, fwomaj parmesan, 1/2 ti kiyè sèl ak yon zongle jenere nan nwa pwav. Mete akote. Nan yon bòl separe, konbine epina la ak bwokoli.
- Nan yon plat vè vè oswa seramik mezire apeprè 9x13 pous, gaye yon charlatan jenere nan sòs tomat ansanm anba a ak yon spatul. Mete yon sèl kouch nan nouy lazanya sou sòs la (ou pral pwobableman bezwen kat, epi yo ka sipèpoze yon ti kras nan anfòm chodyè a). Gaye sou yon tyè nan melikwa a ricotta sou nouy yo, ak Lè sa a, respire gaye melanj epina-bwokoli sou ricotta la. Voye ak sou yon tyè nan fwomaj la mozzarella graje. Add yon lòt kouch nan nouy, Lè sa a, yon lòt twazyèm nan melanj lan ricotta, ak respire kouch tranch yo zukèini sou ricotta la. Top respire ak yon kouch mens nan sòs ak yon soupoudre nan fwomaj mozzarella. Pou kouch final la, ajoute yon sèl plis ranje nan nouy lazanya, fwomaj rikotta ki rete a, dyondyon yo, sòs tomat ki rete a, ak fwomaj mozzarella ki rete a. Kwit nan fou fou 350˚F pou 45 a 50 minit, jiskaske fwomaj ap fonn ak ebulisyon. Retire nan fou epi kite 15 minit anvan ou koupe ak sèvi.
- Pou kouch final la, ajoute yon sèl plis ranje nan nouy lazanya, fwomaj ki rete ricotta, dyondyon yo, sòs tomat ki rete a ak fwomaj mozzarella ki rete a.
- Kwit nan fou fou 350˚F pou 45 a 50 minit, jiskaske fwomaj ap fonn ak ebulisyon. Retire nan fou epi kite 15 minit anvan ou koupe ak sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 505 |
| Total Grès | 26 g |
| Grès satire | 13 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 124 mg |
| Sodyòm | 841 mg |
| Idrat kabrit | 42 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 30 g |