Yon trete komen nan tout Amerik Latin nan, Pestèl de Tres Leches (twa gato gato) pran non li nan twa kalite lèt yo itilize nan resèt la. Sik lèt kondanse, evapore lèt, ak krèm lou konbine nan yon sòs tranpe ki bay sa a style klasik nan tres lans gato yon dans, trè imid teksti, plis analogue nan yon flan pase yon limyè tradisyonèl ak gonfle an gonfle.
Resèt la posib evolye nan gato tranpe devlope nan medyeval Ewòp, men li gaye nan popilarite nan ane 1940 yo lè Nestlé enprime yon resèt pou li sou etikèt la nan lèt li nan bwat kondanse. Nan kèk pwen tras lans gato travèse fwontyè a nan peyi Etazini, kote li te vin pre-selebrite sitiyasyon nan mitan restoran chèf nan 2000s yo byen bonè e menm te vin yon gou Häagen-Dazs nan 2015.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou gato:
- 1 1/2 farin gato tas
- 1 zongle sèl
- 1 ti kiyè poud boulanjri
- 1/3 lwil tas
- 1 tas sik
- 1 ti kiyè
- vaniy ekstrè
- 5 ze gwo
- 1/2 tas lèt antye
- Pou siwo krèm:
- 1 (12 oz.) Ka evapore lèt
- 1 (14 ons) ka sikre lèt kondanse
- 1/2 tas lou krèm
- Si ou vle: 1 gwo kiyè wonm oswa Brandy
- Pou vide topping:
- 3/4 tas krèm lou
- 1 ti kiyè vaniy
- 1 gwo kiyè sik
- Gani: Cinnamon (tè) oswa bè fre
Ki jan fè li
- Konbine farin lan, poud boulanjri, ak sèl nan yon gwo bòl melanje. Nan yon bòl separe, bat lwil oliv, sik, ak 1 ti kiyè nan ekstrè vaniy jiskaske konbine. Add ze yo nan melanj sik la yon sèl nan yon moman ak bat sou vitès mwayen jiskaske konplètman enkòpore. Brase nan 1/2 tas lèt, Lè sa a, dousman pliye nan melanj lan farin yon ti kras nan yon moman.
- Vide frape a nan yon chodyè gri grese oswa plat boulanjri, ak kwit gato a nan 325 F pou 30 a 40 minit oswa jiskaske yon toothpick insert nan plizyè kote soti pwòp.
- Se pou gato a fre nan chodyè a nan tanperati chanm nan. Vire li soti sou yon plato ak leve soti vivan bor. Pierce gato a ak yon fouchèt 20 a 30 fwa. Kite l fre nan frijidè a pou yon lòt 30 minit.
- Fè siwo a krèm pandan y ap frison nan gato. Fwe ansanm twa milèt yo ak wonm la oswa Brandy si yo vle. Dousman vide likid la sou gato a refwadi. Refrijere li pou 1 èdtan, detanzantan spooning ekoulman an lèt tounen sou gato an.
- Fè frape a topping jis anvan ou sèvi gato an. Konbine lou krèm, vaniy, ak sik nan yon bòl ki melanje glasé. Bat li sou gwo vitès jiskaske fòm pik. Gaye yon kouch mens nan vide topping la sou gato an.
- Top li ak yon voye nan kannèl oswa gani li ak bè fre.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 485 |
| Total Grès | 22 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 149 mg |
| Sodyòm | 495 mg |
| Idrat kabrit | 61 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 11 g |