Konsèy pou estoke ti mouton fre
Ti mouton se yon pwoteyin komen nan mitan lès pou kwit manje. Gen kèk tankou gou gamier nan mouton men pifò Ameriken prefere gou a plis delika nan jenn ti mouton nan koupe tankou bouk zepòl, etajè, chòp ren, ak janm nan ti mouton.
Si metòd pou kwit manje ou nan chwa a griye, briyan, oswa torréfaction pote soti maksimòm gou, li enpòtan anpil pou konprann kijan pou okipe ti mouton san danje epi konsève li byen jiskaske itilize.
Règ an premye nan gwo pous, ak pwobableman ki pi enpòtan an pou sekirite, se pa janm pèmèt ti mouton an dwe ekspoze a chalè jiskaske pou kwit manje, oswa yo dwe kite soti nan tanperati chanm. Yon fwa achte, ti mouton yo dwe byen frèt ki estoke yo anpeche vyann lan soti nan ale move.
Frizè oswa frijidè?
Mouton ka estoke nan swa frijidè a oswa frizè, depann sou lè li pral itilize. Ti mouton ki pral itilize ak yon jou oswa de yo ta dwe estoke nan frijidè a, kenbe nan anbalaj orijinal li yo, nan zòn ki pi frèt nan frijidè a. Tanperati ideyal la ta dwe alantou 35 F, men pa gen okenn pi wo pase 40 F.
Si ti mouton pa pral itilize nan yon koup la jou, li dwe jele. Asire w ke frizè ou kenbe yon tanperati fiks nan 32 F oswa pi ba a. Ti bouton ti mouton yo ka kenbe nan yon frizè pou sis a nèf mwa, pandan ke li pi bon kenbe ti mouton tè nan frizè pou pa plis pase kat mwa.
Lè kenbe ti mouton nan frijidè a, li se yon bon lide nan magazen li sou yon plak, olye ke dirèkteman sou yon etajè.
Sa a ap anpeche nenpòt ki ji ki ka koule nan anbalaj la vini an kontak ak lòt manje nan frijidè ou. Ankò, sa a se yon lòt egzanp pou anpeche kontaminasyon nan nenpòt bakteri posib sou ti mouton an.
Konsèy pou jele byen jele
Ti mouton yo ka jele nan anbalaj orijinal li yo, men si ti mouton an pral nan frizè a pou plis pase kèk mwa, li ka pi bon pou li pran l 'soti nan procesna li yo ak rekolte nan FOIL oswa frizè veso ki san danje pou depo frizè lontan.
Friz frizè ka rive sou nenpòt vyann, se konsa yo anpeche sa a, rewrapping ti mouton an byen sere nan vlope plastik, ki te swiv pa yon kouch aliminyòm papye pral anpeche pèt imidite ki boule frizè gen sou ti mouton an.
Sere rèson ti Mouton an
Ti mouton ki te kwit kapab tou estoke nan frijidè a oswa frizè. Kòm yon règ jeneral, yo ta dwe kwit ti mouton dwe itilize nan twa jou lè yo estoke nan frijidè a, epi yo ka kenbe jiska twa mwa nan frizè a.
Mete ti Mouton ki gen dat la
Avèk swa konjelasyon oswa refrijerasyon, li toujou yon bon lide yo mete etikèt sou ti mouton pakak ak dat la. Fason sa a ou pa janm pral konfonn sou konbyen tan li te nan frizè oswa nan frijidè. Ou pa ta vle jete deyò ti mouton bon paske ou se fin nan dat la, oswa manje ti mouton pase tan li depo apwopriye yo.