Yon kimchi ete ki se vinegary olye ke pikant, dongchimi tonbe nan kategori a "blan" oswa "dlo" nan anpil diferan kalite kimchi. Malgre ke dongchimi mande pou yon kèk jou nan brining, li trè senp fè ak dire pou yon tan trè lontan nan frijidè a. Avèk yon brak, entérésan gou, sa a kimchi dlo blan (mool kimchi) se popilè nan mwa yo cho kòm tou de yon plat bò ak yon soup frèt.
Ki sa ou pral bezwen
- 8 Mwayen radi Koreyen (si ou pa ka jwenn, itilize
- Daikon ), kale ak tranche nan 1 moso pous
- 6 ti kuiyè sèl lanmè
- 4 sik ti kuiyè
- 4 dan nan lay, kale e mal tranche
- 3-4 vèt zonyon, tranche nan 2 moso pous
- 10 tas dlo (apeprè 2 kare)
Ki jan fè li
- Radi radi ak 3 ti kuiyè sèl ak 2 ti kuiyè ki gen sik ladan. Se pou kanpe pou 1 jou nan tan temp.
- Apre 1 jou, fonn 3 ti kuiyè sèl ak 2 ti kuiyè sik nan dlo tyèd.
- Add likid nan radi sale, lay, ak zonyon vèt. Se pou kanpe pou 1-2 jou nan tan temp.
- Lè bouyon te reyalize yon brak, vinegary gou, magazen nan frijidè.
- Pou sèvi, legim charnèl ak kantite lajan jenere nan bouyon nan yon tas oswa ti bòl.
- * Li pi bon pou fè kimchi sa a nan yon bokal vè gwo, men tou sa veso ou itilize, asire w ke ou kite chanm nan tèt la pou gaz yo lage pandan pwosesis la fèmantasyon.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 78 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 3,505 mg |
| Idrat kabrit | 10 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 1 g |