Manul Changachi (Koreyen marinated lay) se kroustiyan, sale, yon ti kras pikant ak yon ti kras depandans. Li pa banchan la flashiest (bò plat), men li la prèske inivèsèl te renmen nan mitan Koreyen. Ou kapab tou tranch dan yo nan disk mens epi sèvi ak yo kòm yon fason pou gou diri ak asyèt flè.
Mwen renmen lay nan prèske nenpòt ki fòm, men si ou se nouvo nan eklate galik antye nan lay nan bouch ou, Lè sa a, li pi bon yo kòmanse ak pi piti a (pi piti) lay dan pou marinated.
Kenbe nan tèt ke tout lay pa egal. Gen aktyèlman anpil varyete de lay, sòti nan plenn blan "softneck" lay la ki pi souvan wè nan magazen lokal makèt ou a kalite plis ekzotik, tankou lenn woz kreyòl kreyòl ak nwa chabon ki gen koulè nwa lay.
Genyen tou lay elefan, ak galik jigantèsk, ak ranp, ki sanble ak zonyon prentan (yo dwe jis, tou de lay elefan ak ranp aktyèlman yo pi pre fanmi zonyon pase lay, menm si yo gen tandans gou tankou lay).
Pou sa a resèt Lay korean Koreyen, menm si, pi bon parye ou se yo sèvi ak swa sa yo rele "hardneck" lay (kalite a nan lay blan ki pote yon pye bwa difisil anwo glòb la nan dan) oswa lay softneck (kalite a ou gen anpil chans pi abitye avèk). Varyete sa yo nan lay pral mele joliman ak sik, diri diven vinèg la ak sòs soya ou pral lè l sèvi avèk marin dan yo.
Sa a resèt se pa pou moun ki nan yon prese yo jwi l 'marinated yo, kidonk si ou pa ka rete tann twa semèn (depreferans, menm ankò), ou pral bezwen jwenn sa a espesyalite Koreyen nan yon magazen (kote dan yo vann nan ti pakè ki gen sèlman apeprè 10 chak). Men, si ou ka okipe antisipasyon an, ou pa pral wont ak sa a fasil Koreyen resèt lay lay.
Ki sa ou pral bezwen
- Lay dan (kale ak lave, sepandan anpil ou vle fè)
- 1 pati sik
- 1 vinèg diri diven diri
- 3 sòs soya pati
Ki jan fè li
- Mete lay nan yon bokal an vè.
- Ranpli bokal ak dlo jiskaske dlo rive kouvri sou 2/3 nan dan dan yo.
- Vide dlo ak mezire li. Sa a kantite lajan an nan sòs soya ou bezwen.
- Sèvi ak 3 sòs soya pati nan 1 vinèg pati ak 1 sik pati. (Se konsa, si ou bezwen 1 tas soya sòs, Lè sa a, ou bezwen 1/3 tas vinèg ak 1/3 tas sik).
- Pote sòs salad, vinèg, ak melanj sik nan yon bouyi ak mitone pou apeprè 10 minit.
- Lè sòs la te refwadi, vide sou lay nan bokal an vè. Asire w ke gan lay yo konplètman kouvri, lè l sèvi avèk yon ti wòch oswa bòl peze yo desann si sa nesesè.
- Sere nan tanperati chanm pou omwen 3 semèn.
- Apre ouvèti, magazen nan frijidè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 70 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 569 mg |
| Idrat kabrit | 13 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 3 g |