Sòs Recipes pou pwason ak fwidmè

Sa yo sòs ​​klasik, tankou sòs la Hollandaise, sòs Normandy, Bercy sòs ak lòt moun, yo ka sèvi ak pwason ak asyèt fwidmè, ki gen ladan chodyè pan-seared lanmè , sote tilapia, somon griye ak plis ankò.

• 01 nan 08

  Hollandaise sòs rsèt

  Hollandaise se yon sòs rich, sitwon ak buttery ki ale ak tout kalite poche ak griye asyèt pwason kòm byen ke ze ak legim.

• 02 nan 08

  Bercy sòs rsèt

  Sòs Bercy a, yo te rele apre yon distri nan bò solèy leve nan Paris, se yon sòs fini pou pwason ak asyèt fwidmè. Li fèt pa diminye diven blan ak chanday koupe ak Lè sa a, fre nan yon basen pwason debaz .

• 03 nan 08

  Normandy sandwich rsèt

  Normandy sòs la se yon sòs klasik pou pwason ak fwidmè ki fèt pa gou yon velouté pwason ak dyondyon koupe ak Lè sa a, epesman li ak yon melanj de eu ze ak krèm lou rele yon lyezon.

• 04 nan 08

  Anchovy sòs rsèt

  Sòs anchois a se yon sòs swit ki sanble ak tradisyonèl sòs la Normandy pi wo a, men diferans lan se ke nan fen a, nou anrichi sòs la fini ak anchwa bè .

• 05 nan 08

  Blan diven sòs

  Sòs la diven blan se youn nan sòs ki pi fondamantal pou pwason ak asyèt fwidmè. Li la tou baz ki soti nan ki yon kantite lòt kalite sòs klasik yo bati - tankou sòs la Herb, sòs la kribich oswa sòs la Venetian.

• 06 nan 08

  Resèt sòs djondjon

  Sa a sòs fwidmè krèm djondjon se yon egzanp sou ki jan sòs debaz Blan diven an pi wo yo ka fasil transfòme nan yon bagay yon ti kras plis konplèks. Sa a vèsyon nan sòs la djondjon se te fè pa ajoute dyondi dyondyon nan yon sòs debaz Blan diven.

• 07 nan 08

  Herb Seafood sos

  Sa a senp, krèm sòs zèb se te fè pa ajoute fre pèsi, siboulèt, ak èstragon nan yon sòs debaz Blan diven. Si ou pa gen sa yo remèd fèy egzak, sèvi ak tou sa remèd fèy ou gen osi lontan ke yo ap fre, pa cheche.

• 08 nan 08

  Beurre Blanc (Blan bè sòs)

  Beurre blanc se yon sòs ki senp bè ki baze sou emulsifye ki gwo ak pwason oswa fwidmè. Li se yon sòs bèl yo gen nan repètwa ou paske ou ka fwe moute yon pakèt sou tèren an (tout sa ou reyèlman bezwen se diven ak bè), fè li ideyal pou ijans.